[京都] 最贴心伴手礼

美食2016年12月26日 / [图片] 摘自网络

日本政府开放免签,游日成了很多人的选择。出国游玩其中一个难题就是手信该怎么买?花钱事小,买了一堆不受青睐的手信,才够冤屈。京都人讲究礼节,手信包装特别精致,令人眼花缭乱,下手前先来看看京都人选出来的最人气的手信吧!

想买好手信,要认识日本礼品大赏( Japan Gift Award)。日本每年都会找专业人士,为全国各县市选出代表性的手信,是现时最受日本国民关注的手信排行榜。

十圈十美不腻味 Flavors抹茶千层卷蛋


锦市场京野菜蛋糕店Flavors特制的抹茶千层卷蛋,用可丽饼卷着抹茶忌廉,结构非常简单,但是样子非常吸引人。外层可丽饼皮微微煎过,又薄又香,由内向外,螺旋形打圈,卷十层,比一般卷蛋精致,中间不放海绵蛋糕,只有比平常多三倍、厚厚的高级宇治抹茶奶油

奶油以新鲜牛奶打成,打得非常轻盈,口感柔软绵密,吃后亦全不觉腻,只记得奶油香滑。

不过这份手信极难到手,大赏公布后天天售罄。想试要提前三至四日上网预订,店家会速递到酒店。由于质地很软,只能手提上飞机,带回来亦需小心翼翼。如果你收到这份手信,一定能够感受到送礼者满满的诚意。

粉色幻想入口化 UCHU Wagashi 落雁干果子


干果子是传统京都人送礼的手信。 2010年成立的年轻品牌UCHU Wagashi推出的新款落雁干果子,外形设计亮丽时髦,采用粉色搭配,还加上主题,六年间连开分店,获日本媒体大力推介追捧。

招牌设计Drawing,将糖果压成简明亮丽三角形,如彩色积木,可以随意乱砌,让每个吃的人能天马行空,发挥创意。另一款是用京都经典地标图案做成果子,同样是大热门。除了改变外形,味道亦改变了,用最名贵的四国和三盆糖(在樱木盆里经过三次提炼的竹蔗糖),不加任何定型粉,靠职人用木制模型手工搓。味道清新爽利,入口即化,有别于传统落雁的烟韧软糯。近来更推出季节水果味、抹茶煎茶味等,口中的香味千变万化,难怪能成功攫取年轻人欢心。

垂涎抹茶香 丸久小山园


到京都,又怎能错过买抹茶手信。认货的会选三百年老茶商-丸久小山园。一直以来是茶世家,2008年开始店家开始与京都有名的甜点师傅合作,自制高质抹茶甜品,名物卷蛋,抹茶香味明显比一般的更浓烈,至今仍是京都人人垂涎的手信。由于要保持质素,最受欢迎的原条抹茶卷蛋,一天只能制作最多5-8条,想买就要先预订。

另外,他们也跟年轮蛋糕始祖品牌 Juchheim合作炮制的抹茶年轮蛋糕,一个要3240日圆,价钱贵了些,但滑不溜口,试过就不会回头吃其他。爽脆无比的抹茶蛋卷,抹茶味走清淡路线,但烤得很香。爱茶之士也能买到各种抹茶,单是高级浓茶已有十种。