人人都在忙着总结与回顾这一整年，《生活资讯》整理今年走过的好餐厅，拼凑出2016年度的味觉地图。

味道能够勾起回忆，有些味道，尝过了会被舌尖记住。我们为大家整理出年度8大餐厅，拼出一份年度味觉地图，记录下吃过的好滋味，这些味道，你都试过了吗？

手抓海鲜 Just Seafood
城中兴起「手抓海鲜」热潮，煮熟的海鲜似泼墨一般倾洒在桌上，然后直接用双手拾起海鲜往嘴巴里送，这样的吃法十分过瘾。在众多提供「手抓海鲜」餐厅中，Just Seafood的价钱最公道。店家调出了3种酱汁，分别是经典的卡真酱（Cajun）、奶油酱（Butter Milk）及牛奶花生酱（Creamy Peanut）。 「手抓海鲜」虽好，但是隐藏的辣椒蓝青口（Chili Mussels）更好，与澳洲柏斯名店Uncle Vincent's师出同门，值得注意的是这道辣椒蓝青口周末吃不到，要平日才供应哦！

Just Seafood
地址：A-9-G, Sunway Giza Mall, Jalan PJU 5/14,Dataran Sunway, Kota Damansara,47810 Petaling Jaya.
电话：012-229 0855
营业时间：中午12时至晚上10时30分（星期一至四）中午12时至深夜（星期五至日）

销魂猪肋排 Naughty Nuri's
在峇厘岛红翻天的Naughty Nuri's餐厅，已经来到吉隆坡了，现在不用出国，也可以吃到那块销魂多汁的招牌烧猪肋排！这道烧猪肋排有多红？就连名厨甄文达（Martin Yan）吃过后也竖指赞说，「这是世上最好吃的烧猪肋排」。它烤得惹味香口，肉质松嫩而不软烂，烤酱调得极好，浓甜却不带腻，果然不负所望；一边还附上的特调的辣沾酱，劲辣的味道更是让肋排瞬间升华，最好是要抛开偶像包袱，用手抓起来吸允整支骨，风味更佳。

虽然槟城和柔佛也有Naughty Nuri's，但是与雪隆区的Naughty Nuri's的授权经营者不同，因此食物也有所不同。

Naughty Nuri's
地点：Desa Sri Hartamas、梳邦The Courtyard、吉隆坡Life Centre
营业时间：早上11时至凌晨12时（星期一至五）/ 早上11时至深夜（星期六、日及公共假期前夕）

归真擂茶 绿言有机
吉隆坡最好吃的擂茶在哪里？答案在绿言。擂茶，是店里的人气招牌，几乎是每桌的必点菜，是撑起这间食店的功臣。这擂茶总共用了8种叶子，即艾叶、薄荷、九层塔、苦力心、干茶叶等，而且是一碗一碗煮出来的，汤色泽青，味道既清香又浓郁，带有花生和白芝麻香，没有半点臭青味，吃起来清爽不腻，好吃到没有朋友！这间店主张无肉、无味精、不用斋料的健康有机素食，比起其他素食馆，这里还多了一项「有机」，食物好吃之余，也让人吃出健康。

绿言有机
地址：12，Jalan Temenggong 19/9, Section 9, Bandar Mahkota Cheras, 43200 Selangor.
电话：017-3410689
营业时间：早上10时30分至晚上9时（星期三休息）

现代桃花源 朴乐空间
朴乐是民宿，亦是Cafe，可以办活动，也可以是个放松心情的多功能空间。别以为是Cafe，食物就马马虎虎，厨师文佩君做的都是费时费工的手工菜，发挥了食材的最大美味。招牌菜五色蔬果香蕉卷，以越南米纸包卷红萝卜、沙葛、紫包菜、皆是纯手工切丝，搭配苜蓿芽、香蕉，以及自制无蛋美奶滋与花生酱，生鲜蔬菜的天然甜缀以花生香气，煞是好吃。朴乐空间蕴含了大隐于世的美，坐在这个特别的空间，可以慢慢抚平躁动的心。在这里沏壶茶吃个饭，陶渊明笔下的桃花源一直都存在。

朴乐空间
地址：Lorong Limau Besar Off Jalan Meru Klang, Selangor.
电话：03-3885 1088
营业时间：早上7时30分至下午4时30分（星期一至五）/ 早上7时30分至傍晚7时30分（星期六及日）；星期三休息。

钢盘三鲜 发记招牌特色烤鱼
发记招牌特色烤鱼，因辣成名，慕名而来的食客，不怕辣只怕不辣，边吃边骂，却又无可自拔，成功把「发记招牌特色烤鱼」推向城中最炙手可热的食店。招牌三鲜加招牌烤鱼，一大钢盘内装有煎得焦脆的松鱼头，还有一只河虾、两只大明虾、苏东、啦啦、大芽菜、酸菜、腌白萝卜等，淋上辣味鲜汤，把长方形的钢盘填满，吃起来丰盛满足。最近，店里推出「土豪海鲜大餐」，超大的钢盘里堆满了海鲜，吃法相当豪气，令人大开眼界，然而不变的是，依然辣得叫人飞起来。

发记招牌特色烤鱼
地址：25, Lorong Yap Hin Off Jalan Pasar, 55100 Kuala Lumpur.
电话：016-9163 999
营业时间：下午3时至凌3时（旧店） / 傍晚6时至晚上11时（新店）

清新娘惹 Sarang
这几十年，吉隆坡急速蜕变成现代之都。惟在半山芭旧监狱对面的警察局，沿山丘转下来有一条Jalan Galloway，像被岁月尘封了起来，依然保留英殖民时期的风貌，而且还藏有一间飘香的Sarang娘惹菜馆。这里的香草饭（Nasi Ulam），有葱头仔、姜花、姜黄叶、加栳叶、香茅、薄荷叶、叻沙叶、麻疯柑叶、四季豆、虾、白炒椰丝，所有的生食材切成幼丝，以马友咸鱼吊味，吃起来口腔中都是生香草气息，感觉十分清新。这里的炸鸡，质感软嫩，味道适中，非常好吃。除了娘惹菜馆，这里也会开娘惹菜烹饪班，吸引许多外国人报名上课，学习烹煮娘惹菜。


Sarang Cookery
地址：8 Jalan Galloway, 50150 Kuala Lumpur.
电话：019-260 7884
营业时间：早上7时30分至晚上10时（星期日休息）

酸白菜制胜 小捞王火锅
雪隆一带火锅店林立，但是很难找到酸菜白肉锅。在八打灵再也Jaya One的小捞王，能够吃到酸菜白肉锅。店家自制酸白菜当锅底，不抄捷径添加白醋，汤底带有天然的香气，热腾腾暖呼呼的白馥浓郁的汤头里，主要以天然发酵的酸白菜，带出明亮清新的微酸滋味，与白肉（即五花肉）一起食用，加上冻豆腐、手工丸子、豆皮、青菜等，尤其最近经常下雨，天凉时分围在一起吃了全身暖呼呼。

小捞王火锅
地址：100-G021, The School, Jaya One. No. 72A, Jalan Universiti, 46200 Petaling Jaya.
电话：03-7496 0670
营业时间：每天傍晚5时至晚上10时

无汤火锅 蒸功夫
今年初兴起一种火锅新食法——蒸火锅，没有汤底，而是用超过摄氏300度的高温蒸气，急速地把食材烹熟。这种食法在中国广州、番禺、顺德一带很流行，透过单纯的蒸法，能够保留原汁原味，食材吃起来也特别鲜美。吃蒸火锅，蒸网上的食材只是前戏，蒸网下的白粥才是重点。当蒸气袅袅升起时，蒸气凝成的水分及食材的精华会滴入锅底，把生米煮成一锅集合所有精华的靓粥。

蒸煮的时间与食材会影响锅底粥的味道，因此吃蒸火锅要有足够时间，慢慢吃，时间会回馈你一锅靓粥。

蒸功夫（KungFu Steam Seafood）
地址：No 28, Jalan PJS 8/17, Dataran Mentari, Sunway, 46150 Petaling Jaya.
电话：010-2502828/03-56116351

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