[吉隆坡] 情人的养生约会

美食2017年02月10日 / [摄影] 骆曼东方日报

新年快结束了，情人节又紧接而来。往年的情人节落在新年期间，无法好好庆祝，

今年可以一心一意地为那个她，密谋一顿浪漫的情人节大餐。

新年期间，你的荷包重伤尚未复原吗？别担心，「三月杜鹃」推出净价68令吉的情人套餐，而且前菜、主菜和甜点一应俱全，快来看有什么好吃的。

对天下有情人来说，其实天天都是情人节。单身者也可以约朋友出来凑热闹，说不定有机会遇到新对象。刚开业不久的「三月杜鹃」（March Azalea Kitchen）主打日式西餐，推出的情人节套餐，3道菜才68令吉，相当经济实惠，作为贴心的女朋友，既可以帮男友省钱包，又可以沾染浪漫的氛围。

店主兼主厨谭志民（Sam）半途出家，明明是广告人，忽然开店当起厨师，享受简单快乐的生活。这间小店，纪念了他的癌逝父亲。父亲的离开，对常年在高压的广告界工作的他，如一记当头棒喝，让他开始追求不一样的人生，也更注重吃养生食材。例如情人节套餐里的前菜西兰花芽苗杏鲍菇沙拉——这里是城中首家以西兰花芽苗入菜的馆子。西兰花芽苗在欧美国家被誉为是「超级食物」，富含多种酶、维他命和矿物质，堪称是「抗癌斗士」，生吃最理想，能够保持酶的活性。套餐里的杏鲍菇沙拉，不仅搭配了这个超级食材，还特别调制了蜂蜜芝麻酱，充满浓浓的和风味味道。

店主兼主厨谭志民（Sam）热爱黑咖啡。他原本从事广告业，半途出家经营起咖啡馆，菜单上处处可见养生食材，以及有趣的特调酱料。

主菜是炸鱼柳薯条、香蒜意大利面、炸杏鲍菇拼盘。两人共食一盘食物，会不会欠缺了一点浪漫呢？谭志民笑说，食物要抢着才好吃。虽然少了浪漫，却也吃得热闹。一般炸鱼柳多用「多利鱼」（Dory），谭志民却选用价格翻倍的鲈鱼（Perch），吃起来的口感更嫩。这道拼盘看起来虽简单，但是他特别调制了千岛酱，里头加了姜花和香草，在味觉上迸出更有趣的火花。

主菜：炸鱼柳薯条、香蒜意大利面、炸杏鲍菇拼盘，搭配姜花香草千岛酱，能够降低炸物的油腻感。