百物腾涨日子难过，在雪隆区要找到5令吉以下的面食，几乎是天方夜谭。在甲洞区屹立了15年的「皇帝面专卖​​店」，居然只花4令吉50仙，就可以吃到一盘叉烧云吞干捞皇帝面，真让人感觉温暖窝心！

皇帝面，听起来架势十足！其实说穿了，就是熟悉不过的云吞面。十几年前，杨岚理从中国深圳把全蛋面引入马来西亚，对中国古代皇朝历史非常着迷的他，将之取名为「皇帝面」，大受欢迎！经营了「皇帝面」长达15年，他笑说：「现在邻里熟客都叫我皇帝。」说罢他笑得合不拢嘴。

杨岚理表示，由于在中国进口的干面很受食客欢迎，结果市面上开始出现冒充品，「那时价格很『烂』，而且随着中国的内需越来越强劲，而我们的批量不多，于是我转而向怡保的一间老字号制面厂订面条。」

秘制酱汁独特风味
尽管一些嘴叼的食客觉得水准大不如前，但是杨岚理却不赞同，他指出皇帝面的灵魂在于他们的秘制酱汁，那才是成就皇帝面味道的秘密武器。「很多人说在外面吃不到这样的味道，秘密就在于秘制酱汁。」几乎菜单上所有的面食，不论干捞或是汤面，甚至连鱼翅汤都加上秘制酱汁熬煮，才能成就独特的风味。

翻开菜单，食物标价让人乐开怀！一盘叉烧云吞面只卖4令吉50仙；一只皇帝琵琶烤鸭29令吉80仙；一盅排翅火锅9令吉90仙；皇帝脆皮童子鸡9令吉90仙，连食客都笑他，哪有人这样做生意！可是杨岚理一点都不在意。他说：「以前一碗面我只卖3令吉80仙，但是我有批发面条与酱汁给外面的小贩，他们来找我商量，因为我把价钱标得太低影响了他们的生意，我问他们应该卖多少钱才合理，他们说4令吉50仙差不多。」

杨岚理说，自己已经退休，从小喜欢吃吃喝喝，经营面馆只为打发日子，不为赚大钱，「我每天在这里做得很开心，我也希望进来吃饭的人吃得开心，这样就够了！」

皇帝面专卖​​店
地址：Unit 41, Medan Putra Business Centre, Medan Putra 1, Bandar Menjalara, 52200 Kuala Lumpur.
电话：03-62755181
营业时间：中午12时至下午3时30分，傍晚6时至晚上9时30分（每两周的星期二休息）

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