韩风继续吹得强劲，带动起韩食热潮不退烧。韩风继续吹得强劲，带动起韩食热潮不退烧。韩国YG娱乐公司旗下的YG Republique进驻吉隆坡，开幕时大牌红星也来撑场，场面好不热闹。而韩迷们又多了一个吃韩烧、追星的好去处！

韩国「星级」的YG Republique，继海外第一站曼谷之后，终于进驻吉隆坡开分店！韩国店经常有韩星出没，撞见人气男团BIGBANG、PSY、Black Pink、WINNER、 iKON、AK Dong Musician等人聚餐也不足为奇，因为餐厅正由他们的所属的YG娱乐公司所经营。不知道在吉隆坡分店，会不会与欧巴不期而遇呢？

YG Republique由3个餐饮品牌共同构成，分别是主打早餐的「3Bird」、「三岔路肉铺」烤肉店及「K-PUB」酒吧。而吉隆坡分店却只汇聚了后二者。店内的装潢风格与韩国店大致相同，餐牌也没太大改动，现在韩迷们不用特地飞韩国，也可以享用到韩烧。

放在柏松木盒「腌制」

烤肉店只提供4种不同部位的猪肉及两种牛肉，还有一些饭食。菜单很简单，火力集中在肉品管理上。先说猪肉吧！吉隆坡店一律采用西班牙黑毛猪，4个不同的部位，包括猪花腩、猪肩肉、猪颈肉和猪扇片。

不像一般的韩烧，店里的猪肉不经过酱料腌制，而是放在柏松（Cypress Pine）木盒里，增加风味之余又保持住肉鲜味，做法甚是独特。猪五花肥瘦均匀，入口甘香；猪肩肉的味道比较浓郁；而猪颈肉和猪扇片，烧过后油脂甘香、肉爽，各有特色。

干湿熟成提鲜味

牛肉方面，韩国店采用韩牛，吉隆坡店则用澳洲和牛，并且分成澳洲和牛及牛肋排。经过几个步骤的熟成，先是湿式熟成4个星期，之后在柏松木盒里干式熟成3天，仅以姜黄陶盐（turmeric gray salt）略腌过，以提升牛肉本身的鲜甜味。

韩式烤肉最常见的吃法是加上蘸酱和蒜片，用生菜包着吃。然而，这里的烤肉吃法相当新派，餐桌上不见生菜，而是以沙拉取而代之，除了常见的烤肉蘸酱，还附上蒜黄芥末酱，与烤猪非常对味！

吃完烧烤，还可以移步隔壁的「K-PUB」酒吧，继续找乐子！韩国威士忌、烧酒鸡尾酒及马格里米酒，都具有特色；酒吧也引入几款精酿啤酒，令餐牌选择更多元化。在韩国弘大的第一间店，一开业几乎每天都有明星捧场，短短时间成为网上最热门的话题。不知道在吉隆坡店，粉丝们又会幸运地遇上哪位大牌呢？

烤肉套餐
420克，（2人份）
150克五花肉
150克猪肩肉
120克猪颈肉
售价：170令吉

600克，（3至4人份）
150克五花肉
150克猪肩肉
150克猪颈肉
150克猪扇片
售价：210令吉

*套餐附上1份汤品，选择如下：泡菜汤/ 大酱汤/ 辣胡椒汤

三岔路肉铺烤肉店 YG Republique

时间：中午12时至下午3时傍晚6时至凌晨2时
电话：03-2110 4104
地址：HIVE @ TREC KL. 438 Jalan Tun Razak, Kuala Lumpur.

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