[柔佛] 没招牌客家糕点 大份饱满每早热销

美食2017年09月08日 / [记者] 邓驈芯 [摄影] 杨金森 东方日报

在科技日新月异的现今社会,现代人都讲求速食主义,隐藏在士乃大街天桥底下旁的金华茶餐室,有一个没有招牌的客家传统糕点摊位,坚持手工制作,每份糕点售价从1令吉起跳,由于食材和分量都是特别大份及饱满,绝对让你很有饱足感。

这家摊位从1970年代开始在金华茶餐室摆档,一直都不曾迁移,早已成了当地市民的地标。这家摊位历经三代经营,坚持传统的手工做法保留着传统老味道,47年来风雨不改制作各种客家传统糕点,味道始终如一。

琳琅满目的客家传统糕点,47年来吸引各地食客到来选购。

第三代传人陈丽诗(44岁)是从父亲陈新和及拥有「马娘」称号的祖母邱长娣手中接过传承家族事业的衣砵,与丈夫杨德元携手经营,继续将传统的美味呈献给食客。

各式各样的糕点,包括五颜六色的九层糕、菜板、喜板、红龟糕、木薯糕、白糖糕、炸虾饼、糯米饭、芋头糕、红豆糕、咖喱卜、番薯包等,每天从上午9时30分开始热卖。

每晚10点起制作
其中,最让食客念念不忘、食过返寻味的糕点,莫过于那有着满满的芋头和虾米馅料的芋头糕,沾上精心特制的辣椒酱与甜酱,芋头的清甜及虾米的香味顿时充斥着整个味蕾,也让嘴角勾起一抹好看的弧度。

有着满满的芋头与虾米馅料的芋头糕,让人吃了欲罢不能。陈丽诗每晚10时开始便与家人一起制作糕点直到天亮。

陈丽诗接受《东方日报》访问时披露,她每天晚上10时开始与家人一起制作糕点直到天亮,即便一天的睡眠时间仅4个小时,但她却从未考虑藉由机器来代劳,默默地靠着双手为食客奉上继承了三代的客家传统味道。

陈丽诗(左3起)与丈夫杨德元每天准时开档做生意,顾客陆续上门光顾,让他们忙得不可开交。

金华茶餐室无招牌传统客家糕点摊位
价格:1令吉开始起跳
营业时间:每天上午9时30分至下午4时;周三休息
地址:Jalan Senai 10, Taman Senai Utama, 81400 Senai, Johor.

 

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