[吉隆坡] 享食阅书请留步

Bookmark Coffee

美食2017年12月01日 / [摄影] 林政贤东方日报

在咖啡上手绘图案是书签咖啡馆（Bookmark Coffee）的一大卖点，但那并非店主有意标榜的特色；早前分店开张，空间变大，餐单中加入了饭食，与大将出版社合作的回头书区也逐渐成形中，既然取名「书签」，店主廖伟凯希望打造适合阅读的环境，让来客享受饮食，也享受氛围。

书签咖啡馆的首家店面设在临近吉隆坡思特雅大学（UCSI）的店屋楼上，停车位的局限经常带来困扰，这也是廖伟凯决定开设分店的主因，「我和店员1星期被锁了3次车轮，连我们自己都面对问题，更不必说给客人提供便利。」
上两周开张的新店和原店相距不远，同样位于蕉赖康乐，选址备有平面和地下停车场的全新商业中心，一劳永逸地解决了停车位的问题。他透露，一开始其实并没有开设分店的念头，只是打算搬迁，结束旧店的生意，「后来考虑到附近仍有许多学生喜欢到那里做功课和庆生，也觉得可以让伙伴尝试经营，所以就保留了下来。」

店里供应的饮料都相当有特色，绘有雪人图案的是紫薯拿铁，味道香浓；冰芋头巧克力颜色诱人，芋头减低了巧克力的苦涩，喝起来苦中带甜，爱尔兰奶油拿铁则顺滑不甜腻，滋味独特。乳酪酱玉米片炸鸡（下方）深受食客欢迎，原先只是玉米片炸鸡，后来在UCSI学生的建议下，浇上香浓芝士酱，滋味更上一层楼。「Nasi Lemak」（左）班兰饭是把之前就有的「Nasi Lemak」培根意大利面的面换成新推出的家传秘方班兰叶饭，佐餐的炸鸡以奥瑞冈及印度咖喱香料腌制，酥香嫩滑，值得一试。

咖啡馆从3年前创立时的半间店面扩充到旧店的1间店面，再到分店的1间半的店面，廖伟凯说：「我的梦想其实就只是有个小空间经营咖啡馆，扩充不是我原来的想法，但现在的空间较大，容许我打造阅读空间。」他接着说：「之前就想营造图书馆的感觉，但碍于藏书不够多，所以只能做成书房，现在有了较大的空间，也和大将出版社洽谈，不久后这里就会有一处摆卖回头书（有轻微折损和瑕疵，被退回出版社的书），客人可用较低廉的价格买书。」

猫山王榴梿烤布蕾吃起来不像榴梿制成品，反倒像在吃猫山王！烘焙师阿达说，最鲜美的蛋糕食材，就是长在我们脚边的水果，新鲜的本地食材成就了这道甜点。榴梿香浓郁，还可吃到果肉，榴梿爱好者肯定会喜欢！

熏鸭班兰叶饭正式被列入菜单前，被食客称作「黯然销魂饭」，外脆内软的熏鸭搭配家传班兰叶饭和特调橙汁蘸酱，层次丰富，是店里色香味俱全的人气美食。

值得一提的是，店里不见任何剪报或咖啡绘图的宣传，廖伟凯坦言：「确实有很多客人是为绘图而来，我们虽然乐于服务，但其实不鼓励，如果客人是不要求画图的，我们会为他端上一杯温度各方面都完美的精品咖啡。」他本身全天候待在店里，随时为客人绘制他们想要的图案，但除了他以外，员工里也有能画之人，有机会到访时，可稍微花点时间欣赏墙上的画作，它们出自其中一名兼职店员之手，热衷美术的他因家长反对从事艺术，目前念食品科学系，廖伟凯笑说：「这里有我的梦想，也有他的梦想在里面。」

电话：016-513 1305
地址：A-1-1, Center Point Medan Connaught, Center Point Cheras, 56000 Cheras, Kuala Lumpur.
时间：上午10时至晚上11时，星期三休息（旧址照常营业，上午10时至傍晚6时）
面书：bookmarkcoffeemalaysia

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