[意大利] 全球最美星巴克插旗米兰

Starbucks Reserve Roastery Milan

旅游2018年10月10日 / [图片] Starbucks Reserve

这个9月开始，「意大利没有星巴克」已成为历史，继美国西雅图、上海之后，意大利迎来了全球最美、最高格调的咖啡烘培工坊（Starbucks Reserve Roastery）。

对于有留意星巴克进军意大利的消息，你一定知道星巴克早在2016年初，就曾透露隔年（2017年）在意大利米兰开设门市，只是后来开设门市的消息又延后到2018年，并且将普通门市的门市改成最高规格的烘培工坊。

店内可360度参观整个咖啡烘焙工艺，顾客可以在里面随意走动。

终于，在欧洲时间9月6号星巴克正式拉开米兰烘焙工坊的帷幕，这间位于米兰科尔杜西奥广场（Piazza Cordusio）一栋百年历史的邮局大楼，占地2500平方米（比上海烘培工坊2700平方米略小），由内到外都走高档路线，成为全球最高格调的星巴克。

店内中央有一个6.5米高的青铜圆桶形锅炉，十分壮观。

地板采用手工制作的马赛克地板，这也是意大利北部特有的技术，由当地工匠手工铺设。

米兰烘焙工坊基本上延续了原有建筑的设计和格局，店内都尽显奢华气派，黄铜的餐桌椅、气派奢华的大理石柜台及大型咖啡豆烘焙炉。店门外的露天区也非常惬意，就建筑本身来说，门牌上仍然保留了POSTE（意大利语的“邮政”）字样，星巴克只在3 个门梁上分别挂出了「Starbucks」、「Reserve 」和「Roastery」的招牌，旁边的窗户上加上了代表「臻选」的「R」和五角星，此外还有屋顶也很低调的注明了「星巴克烘焙工坊」的字样，将上世纪建筑结合现代设计，光看外型设计已让粉丝惊喜。

烘焙工坊的「Arriviamo Bar」酒吧提供鸡尾酒和美味佳肴，其灵感来自意大利的开胃酒。

意大利是全球第四大咖啡消费国，全国拥有超过5.7万家咖啡店，市场竞争十分激烈，因此在餐点部分，米兰星巴克供应的商品亦与一般门市有分别，星冰乐或其他咖啡调制饮料全部于餐牌上消失，为满足被称为「全球最挑剔的咖啡客」的意大利人，米兰星巴克特别打造了「Arriviamo Bar」的鸡尾酒吧，餐单上共有超过100中不同的鸡尾酒个特色咖啡饮品；若对酒精饮料没兴趣，还可以到「Affogato Station」试试吧意式浓缩咖啡浇到液氮定制的冰淇淋上之后带来的奇妙口感；另外意大利面包烘焙品牌Rocco Princi，店里面直接做了一个炉子和木材架，用木材在烤炉当中烘烤的传统工艺来烘焙面包，带来全新的咖啡体验。

店内可360度参观整个咖啡烘焙工艺，顾客可以在里面随意走动。