槟城人爱新鲜，见多识广，对餐饮的要求高，咖啡馆得不断想出新点子来留住客人的步伐，许多咖啡馆做不了多久就被更新的咖啡馆取代，但在汰换率高的环境中，「樂」仍然乐在其中地提供客人香浓咖啡、吐司和蛋糕。

「樂」位于乔治市繁忙的风车路（Jalan Gurdwara）上，店的前方是通往巴刹、公司和学校的大马路，后方是越来越热闹的旧巴士维修站兴巴士车站（Hin Bus Depot ），店里的一扇门将窗外紧张紧凑的生活场景阻挡在外，于是当人走进这里，仍旧拥有可以享受一杯咖啡和吐司的好心情。

「『樂』的概念是一份简单和熟悉感，希望每一位到来的客人在这里能够感受家的自在。」店主蔡玮健（Eric）指，樂是一个早餐店也是咖啡馆，这里卖的东西非常简单，以多种口味的吐司和咖啡为主，甜点则有不同口味的起司蛋糕。

樂：专注做好一件事

早在2017年11月，「樂」就以2个主题与槟城人见面，早上是早餐店，晚上则是小酒吧，「在开店一年多左右，我们发现很难兼顾两个主题，只好放弃晚上的营业，专注做早餐。」

蔡玮健指，营业的第一年，对吐司该使用什么面包并不了解，对食材也不太讲究，那时候一天只卖3至4个吐司，完全无法支撑开销，为了改善营业情况，他和员工开始着手研究面包，从中了解面包必须好吃才能突出食物的味道。

「为了找出好吃的搭配，那时候我们每天都吃吐司、研究搭配，如果连自己都不想吃，无法期待客人会来吃，到最后我们自己也爱上了吐司。」踏入第三个年头的「樂」，和初营业时相比，就像是褪去稚气的少年，清楚了前面的方向，一步一步向前走。现在的樂只做3件事，把吐司做好、把咖啡泡好及把蛋糕做好。

「樂」对于咖啡豆的选择也非常专一，店里只用槟城品牌Forest Cloud烘培的咖啡豆，「我和客人都喜欢这个豆子的香气，所以就决定不更换其他牌子的咖啡豆。」

在闹市中想找一个歇脚的地方，樂可以是选择之一。最令人感到舒服的是一份吐司、一杯咖啡及一片蛋糕，这个以早餐店为中心的咖啡馆，毫不逊色于售卖主食的咖啡馆带来的满足。有时候，一份轻食的时间或许可以换来一个让思绪更清晰的时光。

资讯站

楽承接100份或以上的吐司外送服务。

营业时间：9am - 6pm（星期三休馆）
电话：010-380 6202
地址：33 , Jalan Gurdwara 10300 Georgetown Pulau Penang.

面书：Le楽

[吉隆坡] 理发厅弥漫咖啡香——康记咖啡
[槟城] Kopi Chap Tekoh 豪车坐镇咖啡馆
[槟城] APlace 26 全方位拥抱法式浪漫
[槟城] 豆芽咖啡馆 健康全日早餐
[柔佛] 酷爸穿行大城小镇 热压三文治限时出炉

精选系列 Collections

全部系列