北区吃美食尝遍巴生好味道

旅游2020年06月09日 / 图片：Jalan-Jalan Klang提供

到过巴生的人肯定知道，从联邦大道一直往下走，经过福建会馆，再往前就会看到耸立的池龙大厦。说到巴生北区，许多人是陌生的，这里并不似南区保留得那么完整，历史建筑及老行业也不如南区多，但这里能找到许多好吃的。

图片取自互联网

巴生南区在英殖民及日据时期是殖民者的主要办公地点，同时是富商居住的地点，而北区则是平民百姓及码头苦力居住的地区，是早年巴生的贸易区。Jalan-Jalan Klang导览员陈正发（Kenny Tan）是土生土长的巴生人，从小在北区的电器行长大，如今已是电器行的第三代传人。他笑指，南区主要看历史建筑物，北区则是食物居多。

巴生北区回教堂不是历史古迹，却是当地显著的地标。由于坐落在巴生河畔旁，远远就能看见其金色的圆顶及宣礼塔，让人印象深刻。

对游客来说，巴生南区北区难以分辨，但只要说起巴生火车站（南区）及以上汤啦啦闻名的伸波士顿餐室（北区），大家立马就知道其地理位置上的差别。沿着伸波士顿餐室前的大路往下走，右边就是百年老庙宗孔堂。这是莆田人的庙宇，里头祭拜的三一教在本地少见，但在台湾则相当普及。宗孔堂于上世纪10年代兴建，但在1926年发生火灾，于1946年开始重建，是巴生标志性的老庙之一。

往伸波士顿餐室后方走去，是太平街。早年巴生太平街就如吉隆坡的茨厂街般，是当地人经常会去购物的地方，但随着时代的变迁，许多店家早已迁移到其他地方，虽然依稀能在这里看到老建筑的面貌，但已不复当年的盛况。

离太平街不远处有一家京记四果汤，是早年著名的糖水店。陈正发笑说，以前没有奶茶风，大家喝的汤水就是四果汤。京记在四果汤里加奶和椰纤果（nata de coco），并将之命名为「飞机水」，是早期当地人的高档甜点之一。「据闻，以前搭飞机是有钱人才能做的事，因此店家将甜品改良，并以命名为「飞机水」，意指这是飞机上才能享受到的服务。」陈正发对飞机水的由来也不清楚，只是曾听过坊间有这样的说法。

京记四果汤＆飞机水
20, Jalan Nanas, Kawasan 18, 41400 Klang, Selangor

这附近还有一家昌和茶室，是当地人皆知的咖啡店。「本地人有个说法：南中国，北昌和。」陈正发解释，中国酒店和昌和茶室都以南洋咖啡闻名，是本地人喝咖啡的首选地点，因此有了这个以地域做区别的称号。

陈正发指出，在英殖民时期，英国人想喝咖啡，因此在巴生开辟起咖啡园。然而，咖啡园在二战后无法维持下去，因此不得不关掉，而早年因咖啡虫害问题而从国外引进的灭虫高手——乌鸦则被留在巴生，成为巴生的「标志」之一。

「这里的味道数十年如一，不像其他地方那样，档口会一直更换。」他说，昌和经常会人满为患，但当地人吃的不是味道，而是记忆及人情味。与一般咖啡店一样，昌和店主负责泡咖啡，而食物则有其他档口负责，但里头的所有档主都跟昌和老板交情匪浅，皆已在这里经营了数十年，因此昌和的食物从未变过。

昌和茶餐室
1, Lorong Gopeng, Kawasan 18, 41400 Klang, Selangor

来到肉骨茶之乡，当然也要动手学做肉骨茶。巴生共享厨房The Buro Co早前与店家合作，推出制作肉骨茶包的工作坊，让到访的人能更了解这个当地美食，也把肉骨茶的味道带回家。

除了吃肉骨茶，你还能在巴生学做肉骨茶包。
到过巴生的人肯定知道，这里到处都是肉骨茶店，且每一家都有自己的特色。Jalan- Jalan Klang此次推荐的是将肉骨茶与手工面线结合在一起的明盛肉骨茶。明盛的老板来自手工面世家，而太太则来自肉骨茶家族，因此两人将自己拿手的食物结合在一起，一个做一个煮，形成现在的明盛肉骨茶。想尝鲜的话不妨一试～