居家办公的日子，晨间不想开伙，只能将就十年如一日的牛油搭白面包？不妨换个涂酱口味，平淡的早餐也能吃出惊喜。而且，谁说涂酱只能配面包？以下几款手作涂酱，不但兼具营养与风味，有的还能用于烧菜提味！

推荐1：红酒梅子果酱

红酒梅子果酱（Red Wine Plum Jam）口味宜人，用法多样，可以搭配面包饼干当作早餐，也可以加热淋在烤肉上。

这瓶健康又美味的果酱，其实源自一位单亲妈妈的母爱。为了让孩子在享用美食时又能兼顾营养均衡，卖家从网上学习各种烹饪技巧及研究食谱。然而即便制作少量的酱汁，也需要熬煮一至两小时，耗时费力；市面上可购得的果酱既昂贵又不符合家人胃口。于是卖家特意熬煮多一些酱料分装起来，每次准备家人三餐就用一点，好吃、健康又方便。

除了红酒梅子果酱，卖家还推出各种特殊风味的食盐及果酱，如：香茅盐、柠檬胡椒盐、蘑菇盐、肉桂苹果酱、杏干橙子酱、凤梨辣椒酱等等，都值得一试！

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推荐2：催乳坚果酱

伴随着孩子的出生不只是新生的喜悦，还有对孩子健康的担忧。卖家Debbie的宝宝因为过敏而导致身体虚弱，需要一直喂以母乳，以提供孩子足够的营养。为此，她开始寻找能催乳的食材，制作了第一批催乳饼干。

所谓无心插柳柳成荫，那次的尝试有了很好的效果。她想着，如果自己有这个需求，那其他妈妈可能也有同样的需求！她于是着手研究、 改进饼干的食谱；为了确保妈妈和孩子们的健康，她使用有机材料，只加了些许糖蜜调味。

卖家后来开发新的食谱，推出能催乳的坚果酱（LactaNut Butter Spread），有常见的花生、杏仁、腰果和核桃4种口味。除了帮助哺乳妈妈提高产奶量，她更希望藉此鼓励和支持妈妈们克服困难，持续哺乳。虽然哺乳一开始很难很辛苦，但是她相信过程一定会慢慢变好的。 

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推荐3：牛油果巧克力酱

每当家庭里有小朋友的加入，饮食习惯一定会有所改变。不管是吃的、喝的或者日常用品，一定会以孩子的健康和安全为第一考量。为孩子们创造一个良好的环境，给他们好的生活条件，这是父母对孩子爱的表现，也是店家一开始的创办品牌理念。

卖家以制造水果干、调味料和果酱为主，用自产食品替换掉日常食用的零食和味精。新鲜自制的纯天然牛油果巧克力酱（Avocado Chocolate Spread），是卖家特别研发的口味。没有添加任何人造色素、味素和防腐剂。水果经过整整一晚上的腌制和发酵，再加上几个小时的熬煮，出锅的时候全家都是果酱的香气，大自然令人愉悦和放松的味道充满家里每一个角落。

每份产品都是顾客预定后才开始制作的，纯手工新鲜炮制，把每一位顾客都当成自家孩子来疼爱，给予最好的食物。

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推荐4：红枣核桃酱

当今社会人人都想要保持健康，尤其是在目前疫情横行的时候，更要从方方面面为健康把关。然而不是每个人都有时间和精力去“养生”。卖家主打各类健康的小食品，有补充维他命C的果干、吃了会元气满满的混合燕麦，也有抗氧化的坚果零食，一系列的功能型养生零食，每一款都是满满的营养任君选择。

枣夹核桃一直是补脾益气、养血安神的首选小零食，但是在马来西亚并不盛行，甚至一颗颗地吃很难满足人体所需的营养。这款红枣核桃酱（Red Date Walnut Butter）就是核桃和红枣绞碎液化后的产品，既有核桃的坚果香，又有红枣的营养，还加入了蜂蜜调味。每天配面包或者燕麦吃可补充营养，再也不用一颗一颗核桃慢慢嚼碎以摄取营养了。

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推荐5：鹰嘴豆泥

卖家夫妇都是手工艺爱好者，平时就喜欢自制各种小物和烹调。在职场打拼多年令夫妇二人感到疲惫，于是在MCO期间开始自制鹰嘴豆泥来开启副业。

新鲜的鹰嘴豆在泡了12小时后开始发芽。发芽的过程让鹰嘴豆里的营养愈加丰富，维他命B和C以及人体每日所需的矿物质随着浸泡大大增加。经过泡发和脱壳，鹰嘴豆泥才能开始熬煮和调味，最后才装罐打包送到客人手上。每一罐鹰嘴豆泥都由两人用心制作，每个步骤都不假手于人。

营养丰富的鹰嘴豆泥是素食者很好的蛋白质来源，可以取代生活中的不健康食品。像是节食中的小姐姐不想摄取美乃滋的热量，可以使用鹰嘴豆泥来取代沙拉或者三文治中的高热量酱料；孩子们在吃炸物或零食时，鹰嘴豆泥可以替代其他含添加物的蘸料。

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推荐6：苹果酸辣酱

新鲜的苹果入口甜脆爽口，而这款苹果酸辣酱（Spiced Apple Chutney）经过调味和烹煮，保留了苹果的脆爽和清甜，还加入了生姜的辛辣和香醋的酸味，配着面包一口吃下，是酸酸甜甜的滋味。卖家所研发的果酱好吃又好看，并且适合素食者食用。材料更是经过精心搭配，提供人体所需的营养。每一份都是新鲜制作，全植物性膳食，没有防腐剂和味素，适合当作早餐或下午茶。

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推荐7：低温研磨坚果酱

一开始卖家只是希望在照料孩子之余，还能保留自己的经济能力，所以开始经营小生意；没想到越走越远，开发的口味越来越多、选用的坚果品种越来越多、使用的机器越来越好。

一般的食品处理器需要较长的时间来绞碎坚果、制成果酱。时间一长，原料温度就会升高，而坚果里的营养成分又恰恰对温度非常敏感，温度一高营养就会大大流失。因此卖家使用市面少见的高速处理器。她先以低温研磨，即长时间用低温烘焙精选过的坚果，降到室温后再进行绞碎。整个绞碎液化成果酱的过程只有十几秒钟，温度还来不及升高果酱就做好了，坚果里的营养成分也被完整的保留了下来。

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