消暑充电!宅配清新饮料选

美食2021年06月30日 / 报导:林珮璇,图片:相关单位提供

“好想喝饮料啊!”最近天气炎热,但居家办公无法长时间开着空调,这时候如果可以来点冰凉饮料,就能重振精神把烦死人的工作给KO掉!这里给你推荐几款宅配饮料,让你宅家也可以“喝”起来!

优质冷萃咖啡
by 啡Fei

啡Fei是一家虚拟咖啡馆,不设实体店。创办人曹志康希望把所有资源都投放在咖啡与咖啡冲泡,而非门面装潢及租金。冷萃咖啡(Cold Brew Coffee)是他们家的招牌,因为他认为,冷萃是最能保留咖啡豆味道的冲泡技术。

冷萃咖啡的概念类似于冷泡茶,先将咖啡豆研磨、注入冷水,于低温环境中浸泡约36小时,饮用前再将咖啡粉过滤掉即可。这种冷泡法会将咖啡的各种风味、香气放大,减低酸度,让风味更干净纯粹。曹志康是咖啡发烧友,最高峰一天可以喝上5杯咖啡。“我是在4年前开始接触咖啡。”他认为,一杯好咖啡必须同时具备酸、甜、苦、香,4种味道,各也不抢谁的风头。

耶加雪菲(Yirgacheffe)是店家最常用的咖啡豆。作为当今世上最具风味独特性的咖啡豆,一杯耶加会带给你强烈扑鼻的柑橘香、柠檬香茅、茉莉花香、柚子花、栀子花香气感,酸质浓郁却柔软宜人。日晒耶加风味强烈张扬、醇厚度饱满,鲜果的酸甜冲突更为浓郁。

除了冷萃咖啡,啡Fei亦售卖抹茶拿铁、巧克力及冷萃茶系列。

售价:每支12令吉80仙
保存期限:冷藏可存放3至4天
Instagram:fei.officialcafe

果香康普茶
by B*ochPlease!

“康普茶” (Kombucha) 是以茶汤加糖为基底,加入红茶菌发酵而成,酸酸甜甜,又带有气泡感,不论单独饮用,或是用来调酒、佐餐,都能呈现迷人的风味;加上发酵食品的健康效益,令一众欧美名人像是Lady Gaga等,皆对它趋之若骛。

B*ochPlease!是本地康普茶品牌,由情侣档汤嘉仪和林征盛共同建立。汤嘉仪说,“Booch”其实是康普茶的缩写,国外一般都会直接称作“Booch”而非“Kombucha”。至于“Please”则是从“Would you want to try Kombucha please?”(你要尝试康普茶吗?)演变而成。

“去年,我到访朋友的咖啡馆,让我有机会尝试到康普茶。”康普茶给她留下很好的印象,入口虽然有点呛,却尾随者酸酸的果香味。因为男友从事餐饮行业,擅长于食物研究,两人于是花了好几个月研发了6种口味,包括草莓薄荷、香草红番石榴、泰式浓香罗勒叶生姜、奇异果热那亚罗勒、百香果口味以及原味。她也透露,品牌即将推出香蕉蛋糕口味,让人期待。

售价:每支12令吉(订购6支,60令吉)
保存期限:冷藏可存放6个月至1年
Instagram:boochpleasemy

牛油果奶昔
by theavosome

牛油果有“超级食物”(Super Food)之称,含丰富的维他命E及单元不饱和脂肪,这些“好脂肪”可降低坏胆固醇,维持心脏健康;同时含有水溶性纤维,可改善肠道健康。theavosome是本地牛油果甜品专卖店,品牌名字是“avocado”(牛油果)和“awesome”(棒)的缩写组合,强调牛油果除了单吃之外,还可以拥有不同的享用形式,包括奶昔、布朗尼及芝士蛋糕。

创办人黄美婷小时候和很多人一样,不能接受牛油果的味道。“我来自沙巴,当地种有牛油果树。从小家人就会把牛油果切成碎片,配上炼奶给我吃。但一直以来,我都没办法接受牛油果的味道。”直到她来到吉隆坡念书、工作,有天自己逛街时,尝试了澳洲品种的牛油果,竟然发现味道不错,后来更成了牛油果热爱者。除了澳洲品种,墨西哥品种也是她主要选择,她认为这两个品种的品质较为一致,奶香味也较为浓郁。

theavosome牛油果奶昔备有5个口味供选,包括原味、马六甲黑糖、咖啡、蜜糖和香蕉莓果。

售价:介于12令吉至15令吉
保存期限:不含防腐剂,建议当天饮用
Instagram:theavosome

客制化特调
by Dissolved Solids

Dissolved Solids的中文直译为融化固体,创办人陈绮莉解释,把固体(食材)融化后就会成为液体,而品牌正是饮料专售店。“我们主打客制化饮品。我们坚信每个人都有自己喜欢的味道,就好像每个人吃辣的程度不同。”酒精类别可以琴酒、威士忌、白兰地、龙舌兰酒作为基酒,然后任选水果、花香等风味。如果不想喝酒,可以选择茶、巧克力、果汁、抹茶,然后同样可搭配水果和花香。

配合宅家期间更推出鸡尾酒DIY组合、无酒精鸡尾酒DIY组合,让大家宅在家也可以随时玩起调酒来!

售价:介于26令吉至60令吉
保存期限:酒精系列冷藏可存放1年;其他类别建议尽快享用
Instagram:DissolvedSolidsbottling