疫情阻挡了你我回家的脚步，却阻止不了我们对家乡美食的思念。“明堂”是“明氏食堂”的缩写，而“明”正是店主明璟雯的姓氏。“这是属于我和弟弟的小食堂。”对姐弟俩而言，食堂就应该充满家乡味，所以他们卖的都是来自家乡霹雳的美食。

“疫情之下，我们很久都没办法回家了。”明璟雯说，无法回家，最想念的就是家乡美食。今年37岁的她在吉隆坡发展已将近20年。“一个人无论去到哪里，吃尽多少美食，最让人回味的依然是小时候的味道。”

明堂去年3月开始经营，即疫情爆发之后。她当时想法很简单，除了满足个人对家乡美食的念想，也想和大家分享自己小时候的味道。“我相信很多游子都会想念家乡美食。”然而，即便同样是炸料，但每个人小时候常去的档口不同，味道始终会有偏差。“因为我卖的是我小时候常去的。”她认为，虽然无法100%满足大家对“儿时味道”的预设，但至少能够先让霹雳人解解馋，因为炸料全是从霹雳新鲜运来，再由明璟雯把炸料炸熟，送到客人手上。

炸料面是霹雳道地美食，明璟雯说，炸料面的意思就是炸料、炸酿料搭配面食（咖哩面、汤面、干捞面）。“霹雳的面食一般没有配料，我们都会自选几件炸料配面吃。”不过明堂目前仅售卖炸料和猪肠粉，没有面食。“因为采用宅家配送的形式，外送面食的挑战很大。”

至于为什么售卖猪肠粉，她笑说，因为自己想吃。“虽然在怡保吃猪肠粉是不会搭配配料，但在吉隆坡却会搭配着吃。”她形容，这是霹雳美食，吉隆坡的吃法，就像生活在吉隆坡，却有着怡保魂的自己。

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