深夜时分，肚子咕噜咕噜叫之际，总是会想起让人又爱又恨的宵夜。在峇株巴辖只要说到「龙哥黯然销魂面」是许多当地人都非常熟悉的深夜美食，一碗热腾腾火辣辣的面，能让人吃后久久难以忘怀...。

位于峇株巴辖区旧巴士站内，其中一家档口在入夜时分，一对夫妇售卖着一碗碗配料十足的干捞快熟面，配上黄白分明的荷包蛋、鱼丸、肉丸、青菜及自制的辣椒粉，坊间称之为「黯然销魂面」，让人吃后久久难以忘怀，仿佛像丢了魂似的，时不时想找回这个美味口感。

该面档老板龙程羽（49岁）表示，大家都爱称他为「龙哥」，其所售卖的「黯然销魂面」冠上其名后，就成为现在大家耳熟能详的「龙哥黯然销魂面」，随之更因其面名独特，让许多食客趋之若鹜。

龙程羽本是从事建筑及保险行业，但因行情不好，8年前便转行当起了小贩，在峇株旧巴士站开设这家面档。

他透露，该档口早上时段是由母亲经营，售卖椰浆饭、经济米粉及生熟蛋等。到了傍晚，则由他及妻子陈燕霞和孩子们一起售卖「黯然销魂面」、烤面包和自创特色饮料。

「回顾8年前的一次机缘巧合下，我的一位朋友教了妻子制作一种特色辣椒粉，后来我发现这辣椒粉搭配快熟面会有一种别有风味的口感，便推出这道『黯然销魂面』。」

谈起「黯然销魂面」这个独特的名字，他说，这是友人有一次到他的档口吃面时，一时兴起提议他卖的面应取名为「黯然销魂面」。

自从友人提议上述名字后，他便念念不忘，在几番思考后，决定这么命名，这也是「黯然销魂面」名字的由来。

他说，原本他卖的面只叫「黯然销魂面」，后来经顾客口耳相传，便成了如今的「龙哥黯然销魂面」，也许是顾客为了使他的面更加有辨识性，才在前头加了「龙哥」两字吧！

虽然面独特的名称吸引不少食客闻香而来，但万事起头难，龙程羽透露，开档初期，生意其实并不理想，开档的第一晚只有4名顾客，数周后才慢慢改善。

「后来为了将我卖的面打响知名度，我便在面子书上开设专页，让越来越多的民众通过社交网站认识的「黯然销魂面」，慢慢地有不少食客前来光顾，生意也越来越好。 」

龙程羽所开设的「龙哥黯然销魂面」面子专页如今有约5000多名追踪粉丝，因网络的威力强大，他也在档口安装无线上网设备，让上门的顾客能一边享用美食，一边上网，也有不少顾客为他的面档「打卡」，也让其面档越来越有知名度。

「现在一个晚上可卖出约120碗面，生意最顶峰的时候一晚还可卖出200碗面。有时顾客太多，可煮面的只靠一双手，所以为了公平起见，就算事先预定的顾客，也需同上门的顾客一样要等。」

他透露，面档生意最好的时间是晚上8时到凌晨一时，因为夜猫子大多数是年轻人，所以上门光顾的顾客多数是年轻人，其中顾客很多都是熟客。

「我会特别为一些带蛋糕来档口庆生的朋友，免费送上一碗面、一杯水，替这些寿星庆生。」

龙程羽所经营的面档靠得不仅是因为奇特的店名和好吃的面，他风趣幽默及慷慨大方的性格，让许多食客非常欣赏，就连不少外地人都慕名而来。

除了黯然销魂面外，档口另一大特色便是自制特色饮料，如罗汉草，罗汉果+仙草、123（酸柑+酸梅+柠檬）、四色草紫色、青青河畔草等，让人单听名字就大感好奇。

对于这些特色饮料，龙程羽自创口号呼应，如「没事多喝水，喝水多没事」，目的是为鼓励顾客多饮水，可说是创意十足。

前来光顾的食客陈宝轩表示，她与朋友算是这里的常客，每次来不需要点食物，因为「龙哥」一看到他们就知道其爱吃的口味，甚至连她要几级的辣度，都非常清楚。

她表示，多年前第一次来吃，便喜欢上龙哥的「黯然销魂面」，主要是因为面有一股辣劲，很好吃，如今的她虽然在新山工作，但一旦回到峇株，只要有空便会过来档口吃。

带着2名友人来吃面的李伟民说，他是面档常客，一个月至少会来一次，喜欢「黯然销魂面」中的辣椒粉，因为够辣够香！

与他同行来的其中一名友人刘芓宏说，他是麻坡人，第一次与朋友来龙哥的档口吃面，他点了一杯「青青河畔ㄐv，觉得名字很特别，口味很好，在别处没有喝过这样的特色饮料。

龙哥黯然销魂面档
地址：22,Jalan Omar,83000 Batu Pahat,Johor.
营业时间：傍晚6时至凌晨1时，周五及周六延长至凌晨2时，周日休息。
食物种类：黯然销魂档、烤面包和特色饮料。
价格：4令吉50仙/一碗

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