[阿里山] 美食地图 8样必试菜单

旅游2016年12月06日

台湾味,是很多台湾人的骄傲,大马人到访台湾,也少不了吃吃吃。宝岛从北到南,东到西都有各自招牌,阿里山呢?不止是高山茶,坐拥高海拔的优势,当然少不了特色的新鲜蔬果。

好山有好水,好地有好菜,好阳光有好农作物,满山遍野就有山猪,所以阿里山美食都吸取了整个大环境的优势,有好豆腐,还有不分四季,每季都有收成的香脆新鲜各式竹笋。

1.Washabi豆腐
山水製成的滑嫩豆腐,配上阿里山种植的山葵磨成的芥末(washabi),它的辛与豆腐的澹香滑嫩的口感对撞,形成独特的风味。
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2.苦茶油鸡
油炸鸡肉后,沥乾的鸡油和苦茶油,一定要拌饭。虽然脂肪高,但非常补胃。胃痛者的良药。鸡肉还伴着姜丝一起油炸,口感一流。可以试试达官现炒的薑片茶油鸡。
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3.竹笋
凉爽天气和富饶土地,阿里山四季都有不同的竹笋。这裡,不管哪一家餐馆,都一定会有竹笋,炒或焖煮,各式各样,任君选择。

4.山猪
阿里山满身遍野,满地跑的山猪是当地原住民主要肉食来源。
推荐:达官现炒,邹烤窑 邹族风味餐厅

5.鹿肉
台湾高原地都有野鹿的踪迹,阿里山也一样。当地也可以迟到鹿肉。
推荐:悠游吧斯园内餐馆


6.窑烤pizza
台湾原住民邹族的特色,以传统的窑烤pizza,慢火烧烤,皮不焦,但酱料以慢火更入味。
推荐:邹烤窑 邹族风味餐厅


7.小吃
奋起湖老街就像台北的九份,一个有历史韵味的地方。铁蛋,三合一蛋,甜甜圈都是当地特色。当然别忘了爱玉冰,出产爱玉的地方,就在阿里山。

8.铁路便当
铁路便当的着名,就起源于奋起湖。当时上山的火车停在奋起湖补充煤炭,小贩就向乘客兜售便单。这裡有近10家经营,每一家都大同小异,可依据喜好光顾。

 

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