在旅途中寻找美食是很多人的嗜好。我是个馋嘴的人，当然希望可以品尝到更多的地道美食，并借此进一步了解当地饮食文化。当中有许多地方特别让我留下深刻的印象，其中就有广州的美食。

广州给自己打了个标语：食在广州。话说得一点儿也没错，广州以粤菜为主，而粤菜也是所有菜系中最为广泛流传，菜色五花八门，来到广州可以将粤菜一尝无遗。

广州人很喜欢饮汤，饭前来一碗老火靓汤是广州人的习惯。在广州，炖汤专卖店随处可见，由于广州气候炎热而潮湿，人体易出汗，饮汤就可以为他们补充身体流失的水分，是一种很好的习惯。

另外，煲汤实际技术含量不高，选好材料配上各种药材，加上足够的慢火炖煮，老火汤就此而成。除了是一道美食，也可以调理身体，补充营养，一举多得。

在广州时，逛完上下九步行街，我和朋友打车到越秀区北京路去寻找一家超人气的炖品店。可碰到的司机是外省人，还未摸清市内的路线，一路兜兜转转。下车后才赫然发现距离目的地还有一段路程，只好跟着百度地图导航，徒步而行。

也不懂拐了多少个弯，穿过了多少条街才抵达─达杨原味炖品专卖店的门口。这家老志号已经卖了20多年，店面也显得残旧，面积狭小，只能摆几张桌椅，另一端则堆了几个蒸笼，大约能坐个20人左右。这里闻名的是他们家的椰子炖汤，即便一条街上有三四家都在卖椰子炖汤，但食客人数却寥若晨星，可见达杨的魅力有多大。

当时已经是晚上10点。朋友之前已经和我提过，心里大概有个谱，大排长龙算是预计之中。店面内位子早就被人抢光了，我们只好打包带走。许多游客买到后就直接蹲在路边呼噜呼噜的喝着汤，也算是个「景观」。当店员打开蒸炉，椰子的香气顿时扑鼻而来，沁人心脾，简直令人垂涎欲滴！

我点了招牌原只椰子炖竹丝鸡。回到酒店，我迫不及待地掀开椰盖，乌鸡塞满了椰盅，汤色很清澈，上面漂浮着零丁油星。鸡汤里沁着椰肉的淡淡香气，还夹杂着药材味儿。火候够落料十足，鸡肉在慢火的熬煮下，完全吸收了汤汁的精华，肉质柔嫩之余还充满着椰子香。直到现在，我仍对它念念不忘呢！

若有机会到广州，你也来学一学当地人的习性─饮汤。到时一定不容错过这家老字号，相信你一定会和我一样享受其中。

 

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