MuYoo+一茶一包品天然

美食2019年01月10日 / [摄影] 颜泉春 东方日报

水果茶品牌MuYoo的愿景是重新启动人们健康的生活习惯,改变日常享用水果茶的方式,水果茶不止可以营养丰富,味道也很鲜美。MuYoo和MuYoo+的差别在于,前者只售卖饮料,后者则供应饮料和面包。如今,Muyoo+在马来西亚和新加坡推出首个「一茶一包」(One-Tea-One-Roll)的概念。

市场经理马丁孙(Martin Soon)解释:「一茶一包」源于新加坡店的新概念。「总结我们在茶业多年经验,茶饮需要一些新的餐饮组合,如水果面包欧软包(Euro Soft Roll)。」

欧软包是一种威尼斯面包的制作技术,MuYoo+在软欧包的研发上添加了新鲜水果、适当的咸味和健康成分。马丁孙续说:「为满足现代人喜欢拍食物照的习惯,MuYoo+也试图将面包外观变得更具吸引力。」他也发现,大马消费者不怎么喜欢太松软的面包,也不爱口感偏硬的法式长棍面包(Baguette),「相对来说,欧软包软硬适中,且无油及低糖,比其他面包来得健康。」

Muyoo+的师傅都经过培训,店里的面包都是每天早上制作,如果要买到新鲜出炉的面包,记得早上11时前到哦!

首推彩虹系欧软包

MuYoo+的主打面包系列是Fresh Fruit Rainbow(或称Fairy Wand)系列,光看就能满足视觉上的享受,精致得舍不得吃掉。新鲜制作的欧软包中间切半,挤满奶油芝士,配上草莓、芒果、绿葡萄、蓝莓等时令水果,每一口都充满了新鲜水果和奶油芝士的美味。马丁孙说:「制作面包所用色素都萃取自水果,消费者可放心食用。」至于欧软包的形状大小不一,他解释:「那是因为每一个面包都经由师傅手工制作,再加上酵母发酵的不一,面包大小会有些许不一样,但用料份量都是一样的。」

MuYoo+提供手套给堂内食用的客人,不用担心弄脏双手。

除了Fairy Wand系列,MuYoo+也有推出肮脏包(Dirty Bread)。其中,MuYoo+的巧克力肮脏包可以满足巧克力控的口腹之欲。使用优质的法芙娜(Valrhona)巧克力甘纳许(Ganache),大咬一口,面包中浓郁奶油巧克力内陷马上填满你的味蕾。除了巧克力口味,MuYoo+的脏脏包也备有草莓和抹茶口味,两者都是使用比利时白巧克力,配以草莓或抹茶酱,每一口都清淡爽口,并带点淡淡的甜味。值得一提的是,抹茶口味只限大马门店销售喔!

MuYoo+的脏脏包不止有巧克力口味,还有草莓和抹茶,而且抹茶口味是大马店的限定哦!

全店共有30种面包,其中70%为甜味面包,咸味面包则占了30%。每款面包的造型都很可爱,如Crabby和Otak Ocean Catch等,后者也是只有在大马门店才能吃到。「Otak Ocean Catch搭配我们自制的烤鱼酱和本地香料,味道特别,是一款本土化面包。」

由于MuYoo+的欧软包不含防腐剂,因此不宜放置太久,门店经理陈果村建议最佳食用时间为4至8小时内,「咸味面包只要装在收纳盒或纸袋,放入冰箱或放在一旁确保不透风就可以了,因为透风后的面包皮会快速变硬,吃起来口感没有那么好。含水果的面包建议最好当天食用,因为我们的水果也没有添加任何。」此外,甜味欧软包不能翻热,但咸味欧软包食用前可以翻热。

如果要找本地口味的面包,一定得尝试Otak Ocean Catch。

脏脏包遇上脏脏茶

「一茶一包」顾名思义就是一杯茶加一个面包,马丁孙指:「一直以来消费者的观念都是咖啡搭配面包,但随着中国崛起,我们发现大家开始重视茶,那为何不能以茶配面包呢?」MuYoo+不止饮料大杯,连面包也比平常看到的大,「我们希望消费者用一个价钱就买到吃得饱的面包。」

脏脏茶也有正确的饮用方法,喝之前将饮料倒转,让底部的黑糖渐渐沉淀,与奶茶接触后形成不规则的花纹。

MuYoo+以茶为概念,包括四季春、乌龙茶、铁观音等不同味道层次的茶叶,从浓、甜、香甜到甘的都能在这里找到。品牌更在茶的基础上添加其他元素,如水果、芝士等。「或许是现在的趋势所致,很多客人比较常购买我们的Cheese Cloud Tea和脏脏茶。」

从菜单上可见,MuYoo+的饮料多以水果为基础,并以4种方式精心调制:Cheese Cloud Fruit Teas、Fun Fruit Teas、Fruit Smoothies和Dirty Drinks,后三者并无加入店里标志性的「芝士云」(Cheese Cloud)。除了肮脏包,MuYoo+也提供3款脏脏茶,分别是黑糖珍珠奶茶、芒果鲜奶和草莓鲜奶,未来也计划推出抹茶口味的脏脏茶,马丁孙笑说:「肮脏包和脏脏茶一块儿享用会有意想不到的味道哦!」

MuYoo+以茶为概念,包括四季春、乌龙茶、铁观音等不同层次的茶叶,从浓、甜、香甜到甘,冷热饮都能在这里找到。

亲自挑选食品口味

马丁孙透露,当初和朋友3人喜欢到处边工作边旅行,「我们想要做点不一样的东西,看到什么喜欢的都记录下来,然后重新包装,加上上海的伙伴是个吃货,对吃很讲究,因此面包每一种所使用的材料都是我们亲自挑选,而且每天开门营业前都会先试一面包和饮料的味道,以确保是我们要的感觉。」

Muyoo+一开始在上海创立,并有4家分店,2018年4月在新加坡开设海外门店,如今在当地已有3家分店。「新加坡和马来西亚的口味和对面包的热爱非常相似,我们有信心Muyoo+产品会受到青睐。」马丁孙说,除了之前提及的几款面包,他们没有改变新加坡和马来西亚之间产品的任何不同,「但我们会根据当地需求和节日季节,增加不同的饮料和面包。」

马丁孙(左)解释,「一茶一包」源于新加坡店的新概念。右为陈果村。

一茶一包搭配建议

草莓欧软包×西瓜芝士茶
Strawberry Rainbow Wand + Rose Cloud Ruby Watermelon

绿葡萄欧软包×绿葡萄芝士茶
Green Grapes Rainbow Wand + Cheese Cloud Green Grapes

樱桃欧软包×桃子茶
Cherry Fairy Wand + It Just Peachy

芒果欧软包×芒果脏脏茶
Mango Fairy Wand + Dirty Mango

MuYoo+

营业时间:早上10时至晚上10时
地址:F-07 Level 1, Eko Cheras Mall.
电话:012-395 0246
面子书:Muyoo Malaysia

 

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