喝下午茶已经不是什么新鲜事，倒是选择哪儿才最能吃出风味才是关键。槟城喝下午茶的地点多不胜数，但要数气氛最浓厚的莫过于是E&O酒店的1885。

喝下午茶乃是从1840年英国维多利亚时代兴起，当时，安娜公爵夫人用完午餐就无所事事，结果突发奇想，命令仆人给她准备一壶茶和一些糕点，随之悠闲地在院子里享用。

后来，许多名媛也竞相模仿，于是富豪们便会约在下午相聚喝茶聊天，男人谈生意，贵妇们则趁机展现自己的华丽服饰。

正规的下午茶时间是四点。糕点以三层点心瓷盘来盛装，底层为三明治和一些咸点，第二层是英式传统的点心scone，而最后则是蛋糕和水果塔。先从咸点开始吃，再喝几口芬芳四溢的红茶来唤醒味蕾。之后，将果酱涂抹在scone（司康饼）上慢慢享用，最后则以甜美的蛋糕或蛋挞之类的甜点作为完美的收场。

另外，英国人喝茶喜欢加上奶和糖，使味道更浓郁，喝起来更顺滑，这和品茗中国茶截然不同。

E&O酒店则建于1885年，由亚美尼亚Sarkies兄弟连手创立，这里是当年上流社会人士聚集的地方，各类商业晚会都在此举行，名声大噪，一时无两。

老一辈渴望进E&0在Sarkies兄弟离开槟城后，酒店几经转手，在缺乏完善的管理系统之下，一度走入落寞，奄奄一息。幸好，最终由吉隆坡的富商将它救活，才得以延续其生命，成为大马历史最悠久的酒店。

只是，老一辈的人，总对这个地方带着渴望的眼神，因为对于一般平民来说，这儿似乎是他们永远走不进来的地方。

犹记得小时候，每一回经过此地，爷爷总会指着那大大的招牌对我说：「你看，这里就是E&O！」。我可以感受到声音中夹杂着兴奋及渴望。可惜，最终爷爷还是没来过这儿。

餐厅以1885命名，纪念酒店成立的年份。餐厅里一派维多利亚风格的室内设计，显得高尚典雅，让我仿如走进了时光隧道，瞬间变成了绅士，只差没穿上燕尾服。这里环境清幽，有气质的氛围，眼前几座的年轻洋人显得温文尔雅，大家都轻声细语，绅士淑女的风范，使我也不得不入乡随俗地斯文起来。

不久，薄荷茶送来了，我轻轻地拿起了过滤器，将茶倒入杯中，闻一闻薄荷的清香，真是沁人心脾。

双层的点心也随后送到，点心的内容比起上段的叙述还来得丰富，除了必有的传统甜点，还有烟熏鲑鱼等，而甜点和scone则以其他盘子来盛装，看着一桌令人垂涎三尺的点心，叫人雀跃万分。

就这样，一件一件的小点心轮流品尝，各种各样的点心可口度不折不扣，视觉、嗅觉和味觉都得到了满足。

酒店那超群出众的历史背景，那股让人时光倒流的感觉，它的经典，至今无人能够模仿，或者说根本模仿不来。而我也最爱在这里享用下午茶。

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