[马六甲] 结合中西美食 素食餐馆多元化

旅游2017年12月16日 / [记者] 黄毓萍 东方日报

你是否发现素食旅游风气渐抬头?部分旅者踏遍各国,目的不再只限寻觅在地小吃、或到著名餐厅和咖啡馆打卡,而是为了品尝各样特别,甚至可说是用心经营的素食餐饮店。

东西方国家,现已不带有宗教看待素食,多数抱持健康环保观念持素。素食可分为多类,锅边素、乳蛋素、奶素、蛋素、五辛素……

虽然马来西亚还未被列入适合素食者旅游的国家之一,但古城马六甲近几年推广素食,崇尚自然健康等观念的素食业者有所增加,且大部分融合东南亚和西方素,不仅方便国内外国游客,也受本地人喜爱。

无肉不欢者,对素食餐点可能抱有刻板印象,把素料和素食餐划上等号,不过经过挑选和整理,州内其实有不少具有特色的素食餐饮。

本期玩全古城介绍的5个素食餐饮摊店,无论是价格、口味与食物份量,偏向大众化,相信大部分素食和非素食者都能接受,其中4家店提供舒适的聚餐环境。

1.东街纳大树脚美食中心(Medan Selera Tengkera)

美食中心内近尾端,有个唯一的素食摊,老板娘所售卖的早午餐包括面类和饭类。强力推荐不含素料的马铃薯汤面(Mee Rebus),挤上酸柑,微辣与酸甜的汤汁让人胃口大开。配料包括豆干、马铃薯、鸡蛋、黄瓜丝、炸菇等。

东街纳大树脚美食中心唯一的素马铃薯汤面。

地址:Jalan Tun Tan Cheng Lock, Kampung Empat, 75300 Melaka
价格: RM3.30至RM5
营业时间:8am-2.30pm(周二休息)

2. 籽田素食馆(Seeds Garden Bistro)

位于观音亭街的素食馆,素食馆内处处可见中英语环保,或食物相关的手写语录。菜单餐点中,无论东方或西方口味,以草本植物为主。强力推荐籽田招牌饭,切成细丝的蔬菜及自制辣椒和芝麻酱,再与糙米饭搅和、便是一碟色彩亮丽的健康主食。

籽田招牌饭是一碟色彩亮丽的健康主食。

籽田野菜披萨皮薄香脆,也是店里受欢迎的轻食之一。

籽田素食馆内处处可见中英语环保,或食物相关的手写语录。

地址:60, Jalan Tokong 75200,Melaka
联络:017-363 9626
网页:https://www.facebook.com/pg/seedsgardenvege 
价格:RM6.90至RM15.90
营业时间:11.30am-9pm(周三休息)

3.思图雅养生素食料理餐厅(Shitoya Vegetarian)

设立在甲市哥打叻沙玛纳,商店和咖啡馆林立的地区。里外白色简约设计风格,让人联想健康有机生活。选择包括饭类、汤面类、火锅和甜品。为方便各类素食者,店家在菜单的餐点旁,会注明是否含有蛋或五辛。

思图雅养生素食料理餐厅的手工素水饺味道清甜不油腻。

若是拉面和饺子爱好者,建议点一碗全麦拉面汤。手工素饺子点乌醋,味道清甜不油腻。

地址:19 Jalan KSB-3 Taman Kota Syahbandar,75200 Melaka(天鹅酒店后排店面)
联络:06-288 0833
网页:https://www.facebook.com/pg/melakavegetarianshitoya
价格:RM6.90至RM32
营业时间:12pm-8pm(礼拜休息)

4. 卤谈蔬食生活馆(Lutan 21)

为马六甲拉也味滋园分行,与该素食馆同排。木餐桌和古玩收藏,营造出简单朴素的生活格局。菜单餐点强调不含五辛,卤制品和养生的素食药膳是主要选择。微辣卤豆腐,不会过咸,也很入味。

卤谈室内木桌椅和古玩收藏,营造简单朴素格局。

卤谈素食药膳汤用猴头菇香菇等提味。

卤豆腐微辣入味。

地址:31, Jalan Melaka Raya 8 ,Taman Melaka Raya,75000 Melaka
联络:06-281 6578
网页:https://www.facebook.com/lutan21
价格:RM6-RM30
营业时间:10am-10pm(周三休息)

5.全食物健康馆(Let's Whole Food)

健康要从「早」开始,店家所售卖的早午餐注重营养均衡,10多种豆谷奶浆,是熟客尤其家庭主妇首选,各种轻食酱料和果露也都选择自制。咖啡馆内的儿童角落,专为吃素的家庭所设。

全食物健康馆的素早餐注重营养均衡。

地址:663D, JALAN BUKIT MELAKA 1/6, BUKIT BERUANG.75450 Melaka.
联络:06-2311976
网页:http://www.letswholefood.com.my
价格:RM5.80-RM17
营业时间:8.30am-3pm(周一休息)

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