[吉隆坡] Sui-San Fish Market 鲜美渔获 现买现烹

美食2018年04月14日

日本餐饮在马来西亚占据重要的位置。虽然日式餐饮一直都被定位为较高消费的料理,但不惜成本去享受一顿精致日本料理的饕客仍是大有人在。不过,要享受日本料理何苦花大钱呢?这篇,将为你介绍主打即买、即选购、即刻料理的Sui-San Fish Market,满足你对日本餐饮的不同需求。

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热衷深度旅游的旅人,相信一定到过南半球最大的鱼市场(Sydney Fish Market)。那里不只是澳洲悉尼市的著名景点,还可以即买即烹。除了悉尼,东京筑地鱼市场(Tsukiji Fish Market)亦是相同概念的著名鱼市。若你预算有限,不能飞至老远的悉尼或东京,那位于雪州无拉港(Balakong)的Sui-San Fish Market或许可以满足你小小的幻想。

<b>鲑鱼烧饼 Salmon Okonomiyaki Pancake</b> 餐单上新成员鲑鱼烧饼,集合了不同的蔬菜、蛋饼、虾子及鲑鱼片,口感丰富,咬下去会给你一种富足感,相信这道菜会受到消费者们的欢迎。<i>售价:29令吉90仙</i>

从字面上了解,你或许会以为Sui-San Fish Market只是一个鱼市。非也!这里也是一家专门料理日式餐点的餐厅。消费者可在店内的冰柜里选择你所喜爱的海鲜,交由店家为你料理,而料理费用也仅需5令吉至10令吉不等。而且,这里拥有近百种海鲜种类供选择,足以满足喜爱海鲜的你!

<i>秘制味噌海鲜小火锅Karashi Miso Steamboat</b> 店里会不定时为餐单上增加新菜色,以保持饕客们的新鲜感。创立自今,店主已四度调整餐单上选项。此小火锅为店内新加入的成员,是采用秘制的Karashi Miso汤底为主,比起一般较为清淡的日式小火锅,这更为适合倾向重口味的本地人。而且海鲜种类还多达5种。<i>售价:海鲜(29令吉90仙)汤底(10令吉)</i>

去年11月开业至今已有近半年历史的Sui-San Fish Market,其实创办初期还真的只是一个单纯出售日本海鲜专卖店而已。店主陈彩屏(Apple)说:「一开始我们只是专卖日本筑地鱼市与台湾进口的海鲜,有时会应顾客的要求,为他们所购买的海鲜进行料理及外带服务。之后随着熟客们的要求,因而将这里包装成一站式的餐厅。」

<b>照烧鲶鱼 Special Ainame Teriyaki</b> 照烧鸡肉饭是一般人吃日式料理热衷的料理,原来整只鲶鱼料理成了照烧后,口味特殊,有种中日合并的冲突感,值得一试!<i>售价:市价</i>

日本料理非常讲求新鲜度、品质、精致、原味以及季节性,因此在这里你可以吃到新鲜的海鲜之余,更可以吃到海鲜中的原始风味。陈彩屏说道:「日本料理,讲求食材的新鲜,就可吃得出原味,只要食材好,不用太多料理手法,所以来到这里你想吃最原始的味道除了当生鱼片吃,盐烤亦颇受顾客们的喜欢。而照烧(Teriyaki)也是大家钟爱的口味。」

<b>十色圆球寿司 Temari Sushi</b> <i>售价:33令吉90仙</i>

由于Sui-San Fish Market以鱼市作为卖点,因此这里几乎每隔一天都有新鲜的海鲜到货,若你想尝到新鲜「热辣」的海鲜,或许可以多留意官方面子书或电话洽询。更值得一提的是,除了鱼类,贝类也是Sui-San Fish Market的卖点之一。你可在这里吃到宛如成人手掌大小的生蚝和蚶,当然还有田螺、螃蟹、蛤蜊等。虽然店内提供的食材为上乘的材料,售价却非常亲民,是采用薄利多销营销方式经营,是人人都能负担得起的价位。

在开店初期,这里还只是单纯售卖日本进口海鲜的小鱼市,店家因应熟客要求,逐渐将这里包装成一站式的餐厅。

Sui-San Fish Market

营业时间:早上10时至晚上10时(星期一至日)
地址:9-G, Jalan C180/2,Dataran C180, Cheras, Selangor.
面子书:Sui-San Fish Market - Cheras C180 Branch

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