[吉隆坡] Wizards 玩转好味日与夜
作家瞿欣怡说,周末早午餐必须放纵,让人尝一点奢华气味,假装自己的破烂人生还有希望。其实自我放纵,何必挑时间,就好像城中以墨尔本式早午餐闻名的Wizards,在上个月开始推介晚餐套餐,让人可以在一天结束之前,用好食材与真味道,好好宠爱自己。
坐落在车水马龙的隆市燕美路上的Wizards,大面积的落地玻璃窗,让室内在白天充满了阳光的温暖,入夜后窗外昏黄的街灯透着玻璃,散入室内,多了一分柔和浪漫的感觉。餐点也随之转换,白天是提供早午餐的Cafe,天色渐暗时就转成餐厅与酒吧。
这里的晚餐菜单开跑一个月,目前仅提供套餐形式,分为前菜、主菜和甜品,2道菜98令吉、3道菜118令吉。店家非常清楚客人喜欢有选择,但是菜单设计又不复杂,不会让人没有选择,也不会难以选择,而且有黑松露、鱼子酱、和牛颊肉等高档食材,就是要让食客有物超所值的感觉。
Wizards背后的创办人,与网红咖啡店The Red Beanbag和Yellow Brick Road同属一个团队。这里的负责人刘顺摇(Shaun)曾是成功礼待大学的讲师,精专于酒类与咖啡;而主厨谢希则出身自城中知名高级餐厅Cilantro,也难怪经他的手设计的晚餐菜单,虽然是西餐,但从前菜到主菜却处处藏有日式元素,例如搭配烤芦笋的温泉蛋、生牛肉搭配柚子醋酱汁(ponzu)、涂抹上日式照烧酱的大比目(Halibut)等。
谢希表示,早午餐的做法比较funky,可以放手大胆地玩,可以哗众取宠,不过晚餐的取向却截然不同,他表现得自我克制,既不花哨也不靠卖弄什么,而是实实在在地挑选有档次的食材,如新鲜的松露、澳洲和牛、和牛颊肉等,搭配恰好的烹调手法,带出食材的真味。
Wizards
地址:Ground Floor, Residensi Tribeca, Jalan Imbi 55100 Kuala Lumpur.
电话:03-2715 5308
营业时间:上午10时至晚上10时
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Wizards At Tribeca
地址:
215, Jln Imbi, Imbi, 55100 Kuala Lumpur, Wilayah Persekutuan Kuala Lumpur, Malaysia
联络电话:
+60 11-5623 4990
营业时间:
Monday: 10:00 AM – 6:00 PM
Tuesday: 10:00 AM – 6:00 PM
Wednesday: 10:00 AM – 6:00 PM
Thursday: 10:00 AM – 6:00 PM
Friday: 10:00 AM – 10:00 PM
Saturday: 10:00 AM – 10:00 PM
Sunday: 10:00 AM – 10:00 PM