坐落在吉隆坡武吉加里尔TheEarth商业楼的“源。Yuan”，甫开张就成为IG上的打卡热点。店面设计主打暖色系，简约风格营造舒心惬意的氛围，刚刚好的阳光照进店内，更让人们愿意在此悠然度过午后时光。进门右拐，可看到角落咖啡吧台后正为顾客冲泡手冲咖啡的咖啡师；吧台上摆放着各式诱人的点心，让人顿时犯上“选择困难症”。

咖啡厅负责人之一骆子娟指，“源”是社会企业“源心流”的延伸经营。“源心流”拥有众多成员，主张促进人们的源性觉醒。为了让成员的“第二代”可以拥有发挥才能的平台，在成员的支持下，方才成立“源。Yuan”。“Yuan”的发音同时代表着源心流、缘分、原创和圆满。店家表示，能与前来用餐的每个人相遇，都是奇妙的缘分，希望到访的人们可以在此获得心灵上的补给，“满血”再出发。

基于店内的暖色设计，木质地板、藤制桌子及椅垫，访客难免会误以为店家是以日式风格来打造餐厅。骆子娟指，团队在设计摆设下足心思，原是希望让客人踏进来感到舒服自在，为大家提供一个可以安静舒服享用午饭或饮用咖啡的共享的空间，“日式风格”实属美丽的意外。原来，秉持着不浪费、环保的理念，店内大部分的摆设及竹藤制家具等都是从“源心流”的旧中心搬来。团队也将旧画翻新再利用、亲手制作杯垫等。她原本属意颜色更浅一些的木质地板，但也为了不浪费资源而作罢。

当季食材 展现“家乡味”

不仅是精心设计的店面，店家在餐饮方面也下足功夫，店内掌厨人是骆子娟的母亲与弟弟骆翰文。由于当初希望顾客可以品尝到“家乡味”，所以骆子娟郑重邀请年逾70的母亲操刀料理，并由弟弟精心设计菜单。骆子娟指出，既然选择做餐饮行业那就要做到最好。这里的每份套餐均兼顾了饮食均衡，主菜搭配当季蔬菜、腌制小菜、汤及饭之余，更贴心地附上一小杯水果酵素，饭前喝可助消化；饭后喝可助解油腻。在餐点设计上，店内采用轮换菜单，让顾客也有机会品尝到其他特色餐点。

骆子娟分享，“红烧花腩肉”是母亲的拿手好菜。这道料理秘诀在于使用鱿鱼来熬出浓郁的酱料，加入肥瘦肉均匀的三层肉慢火熬制，汤汁与猪肉的味道结合，不会让人感到油腻反而入口即化；弟弟的招牌拿手菜咕噜肉看似普通，却是店家的热销餐点，现点现炸的肉片口感酥脆，黄金比例的酱汁更大幅度提升咕噜肉的口感；泰式虾仁也眼前一亮，虾只新鲜Q弹，搭配青瓜及芒果，酸酸甜甜甚是下饭；骆子娟也极力推荐“桔子鸡”，酱料的咸香在桔子的搭配下更显清新，吃多了也不会腻。

特色饮料 命名清新搞怪

咖啡师颜巧俐指出，自己在台湾留学时喝过海盐咖啡，其口感让她至今难忘，因此特别推荐到此的顾客来一杯海盐咖啡；进阶版的海盐椰糖咖啡采用纯正的马六甲椰糖，椰糖的香气及甜度融入咖啡的苦涩，让口感变得滑顺细腻。非咖啡饮料则有“生命，动起来”（洛神山楂花茶)、“当下”（绿茶茉莉）、“精灵之森”（桂花白茶）等。清新搞怪的饮品名字是由负责伙伴黄浩颖所取，往往与饮品原料的功效相关，希望大家可以藉此对其功效有初步的了解。

店内的糕点及点心是由不同的“民间高手”所供应。其中，以南瓜，芝士及咸蛋为结合的“咸派”，外皮酥脆，经过微热后呈现流芯的内陷，南瓜甜与芝士咸结合竟然颇为和谐。甜紫薯香橙芝士慕斯以饼干碎为铺垫，接着是细腻的紫薯泥、香橙口味海绵蛋糕和芝士慕斯，一匙下去直接体验4层丰富的口感及味道，尤其是甜紫薯的香气与橙子的碰撞，浓厚的果香味及甜而不腻的口感让人着迷。

骆子娟在采访时曾说：“我们希望每个前来的人都可以满血复活，回到初始‘1’的状态。大家可以聚集在一起，享受此时的放松和谐的氛围。”如果觉得生活太烦躁，那不妨来“源。Yuan”坐一坐吧！

通讯站
店铺：源。Yuan
地址：20-3, Jalan Jalil 1, The Earth Bukit Jalil, Persiaran Puchong-Sg Besi, 57000 Bukit Jalil, Kuala Lumpur.
营业：星期三至周日早上11时至傍晚6时（星期一及二休息）
面子书：源。Yuan

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