[雪兰莪] 视觉系雪花冰

Owl Espresso

美食2017年08月11日 / [记者] 林政贤 [摄影] 陈沁俐 东方日报

身处在四季如夏的马来西亚,平日我们热衷的甜点,当然就是刨冰了。若这份冰品加上哈韩成分,再注入创意,会否让你更具食欲?Owl Espresso就做了这一点!

在韩国,炎炎夏日如何消暑呢?就是吃「Bingsu」!「Bingsu」在韩文意指刨冰,与我们的红豆冰有些相似之处,不过韩式刨冰更为绵密、细致,基本上放入口里就瞬间融化,因此又被称为韩式雪花冰。韩式雪花冰一般都是由冷冻全脂牛奶制成的大份量牛奶刨冰。

<strong> Crystal Bingsu: </strong>由多种水果、杏仁片、薄荷叶及抹茶冰淇淋组成,非常费工。水滴形冰块容器需24小时才能完成,上桌前店员会倒上干冰,让整道甜点烟雾缭绕。除了有淡淡的奶香,还有哈密瓜味,吃在口里除了有雪花冰的绵密感,也有水果的爽口。<em>售价:39令吉</em>

Owl Espresso是一家主打创意韩式雪花冰的咖啡厅,而且这里的雪花冰绝对是重量级的。店主是来自韩国的李秀敏(Lee Seok Min),他解释,店名以猫头鹰命名,原因是希望提供一个让夜猫子和三五好友聚餐聊天的地方。店内的装潢同样强调人性化,希望以平易近人的形象走入人群。此概念也一并地反映在他的创意韩式冰品上。

<strong> Fiancé: </strong>听起来很像法国女孩名字的甜点是店内新品,是店主费时将近4个月才催生的宝宝。外层「网罩」由白巧克力制成,内层则是Oreo粉、巧克力雪花冰及草莓,是巧克力控必试的冰品!<em>售价:店洽</em>

<strong> Bubu: </strong>它叫Bubu,是店内的吉祥物。甜点上桌前,你会以为它只是一个棉花糖。拍完照后,残忍地破开它的头部,内里藏着一杯诚意满满的韩国水果雪花冰。店主表示,若将棉花糖沾上雪花冰放入口里,会产生奇特的口感。<em>售价:50令吉(大);28令吉(小) </em>

除了传统韩式雪花冰,店主的创意韩式雪花冰品也值得推荐,不仅符合大人口味,小孩也会被冰品的创意形象给吸引。店主深谙消费者走入咖啡厅除了享受咖啡和冰品之余,也希望拍张漂亮的照片上载到社群网站上,若创意刨冰能成为话题、成为三五好友聚会的焦点,何乐而不为?因此,他决定为韩式刨冰装点,让甜点使每一位走进店内消费的客人扬起嘴角,是他最乐此不疲的事。值得一提的是,在这里的雪花冰大多搭配水果与冰淇淋,不仅甜度适中,也多了一分清爽感,这对于热衷甜点又怕对身体带来负担的人再适合不过了。

<strong> Bingsu Matcha Green Tea: </strong>如果你是抹茶控,那就不要错过这道份量十足的抹茶雪花冰了。冰品的底层为抹茶刨冰,中间为红豆泥、上层则有抹茶粉、麻糬,再以雪花冰覆盖着,淋上浓郁的抹茶酱。吃进嘴里除了口感十足,抹茶味也瞬间爆开,满足你对抹茶甜点的欲望!<em>售价:45令吉(大);24令吉(小)</em>

Owl Expresso

营业时间:上午11时至凌晨1时
地址:Jalan SS15/8, SS15, 47500 Subang Jaya, Selangor.
电话:03-5612 4826
面子书:OW:L Espresso

 

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