[森美兰] 知知港客家美味人气高

美食2017年10月14日 / [记者/摄影] 林丽虹 东方日报

近年来被打造为旅游景点的知知港,不仅当地旅游景点及壁画吸引人潮,就连当地特色美食也获推荐及深受喜爱。

知知港是以客家人为多的一个小镇,所以当地有不少的客家特色美食,来到知知港有3种闻名美食小吃,是大家不容错过的,那就是非常道地的客家美食狗仔鸭、粗叶粄及黄酒鸡手工包。

除了黄酒鸡手工包在知知港范围内独一无二外,粗叶粄及狗仔鸭皆可在多个摊位及餐馆买到及品尝到,除了受到当地居民喜爱外,游客在前往时都会把这些美食当作手信,带到个别的州属。

除此之外,当地也出产了十分可口,五种不同口味的马仔橙,总是成为游客必卖的伴手礼。

驰名各地的狗仔鸭,不管是本地村民或游客,都非常喜爱知知港「旺角小馆」这里的狗仔鸭。

知知港旺角小馆

狗仔鸭是客家人的美食,以前客家人喜欢吃狗肉,但现在年轻一代不吃狗肉,就以鸭取代狗,所以叫称这道佳肴为狗仔鸭。

狗仔鸭主要法是将鸭炸香后切块,再放入八角、小茴、调味料、姜、黑酱油与虴油等香料爆香后,再焖40分钟至热便可;这一道家乡佳肴,因此在当地餐馆皆可以品尝到这道佳肴。

知知港旺角小馆:
地址:Pusat Rukun Tertangga,Jalan Baru Hosapa,71650 Titi,Jelebu.Negeri Sembilan.
联络电话:06-6113481
时间:下午2时30分至晚上11时,周四休息

客家粗叶粄

来到知知港,决不能错过客家粗叶粄,而且当地最为有名的则是颂成糕粿,该店售卖超过20种类的传统美味糕点,让大家垂涎三尺,凡是到知知港都会以粗叶粄等糕点作为手信。

粗叶粄分为没馅或裹上菜脯、香脆爽口,这类糕点鲜少可在其他地方购买到;而当地的白糖糕、黑糯米制成的葛极糕、内陷为虾米的萝卜粄、香甜可口的木薯糕等,都非常受游客的喜爱,并纷纷抢购,所以很多时候都可见到店外大排长龙。

颂成
地址:120, Jalan Besar, Titi, Jelebu, 71650, Negeri Sembilan.
电话:017-6159659
营业时间:上午11时到卖完为止;营业时间不定

客家黄酒鸡包

这是一家纯手工,含有老味道的包点,驰名的「客家黄酒鸡包」仅此这一家,包皮软酒肉香,非常美味,深受大家的喜爱。

若你不喜欢黄酒鸡的话,手工包还有豆沙、加央、生肉口味,由于是手工包,重质不重量,所以每种包都属限量制作,因此售完为止。

半芭手工包
地址:No 1967,Taman Pekan Baru,71650 Titi,Negeri Sembilan.
联络电话:01110786998/016-6898929

鸡骨沙爹 

鸡骨沙爹(Satay Petaling)可谓是日叻务古打灵具有特色、别处无法找到的友族美食,名气响当当!

虽然这里也有售卖鸡肉、羊肉及牛肉的沙爹,但最为受落的还是独一无二的鸡骨沙爹,特别处就是与鸡骨一起烤烧的鸡骨沙爹,味道十分的可口、美味,配上特制的沙爹酱,更是令人垂涎三尺。

在沿路前往和知港时,留意路牌写着甘榜卡古(KP Gagu)或甘榜真纳(Kg Chennah),或是留意日叻务医院, 转入后直走就可以看到一排古打灵的古式老店,Satay Petaling店就在右侧。

电话:012-2486844 / 011-23235293
营业时间:下午4时开始

马仔橙

知知港有一种土产叫马仔橙,它是客家人的传统食品「米呈」演变而成的一种小吃。马仔橙除了采用传统花生口味外,也创造出不一样的口味,包括杏仁、腰豆、 花生、香菜及黑芝麻。

马仔橙虽然貌像萨骑马,但是当吃起来时口味却非常不一样,萨骑马较松软,而马仔橙却含有花生粒,咬嚼后可感到非常香脆,令大家都深爱着这个小吃。

马发饼家
地址:No 97,Jalan Besar,71650 Titi Jelebu.NS.
联络电话:012-7580013

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