麵粉製各式各样的「饼」是印度人的主食。北印度人早餐通常吃另外一种有內馅的饼「Paratha」，Aloo Paratha（马铃薯馅饼）这道传统美食是印度人民最喜爱的早餐选择之一，这道馅饼类似夹心麵包，里面的馅料是以马铃薯（印度语Aloo）为主。

较常见的马铃薯馅饼吃法是將馅饼一边撕一边沾酸奶或咖哩食用，有些人则会搭配一点点超酸的印度泡菜，酸酸感觉的馅饼，真是別有一番风味。

製作马铃薯馅饼的过程並不容易，必须把马铃薯煮熟，去皮，用叉子压碎后，再把其他香料的材料加入及混合，把馅饼压成圆形，放在平底铁板上煎至金黄色，再搭配印度泡菜、酸奶或者咖哩，使其味道更佳。印度同胞通常还会加上酸奶昔饮料，土豆馅饼的暖意搭配健康饮品，让人在享用早餐后，精神特別爽朗。

外坡人慕名前来

这道具特色的印度传统美食，经印度厨师哥迪带入新山后，成为新山许多印度及锡克族群喜爱的美食之一，也吸引外地客慕名前来享用。

哥迪西部旁遮普邦（39岁）是从印度来到新山后，2007年开始在直律街租下2家店铺经营J.H. Lovely Sweets，与2名朋友一同经营，至今已8年。该店位于新山大城市广场对面，刚好坐落在锡克庙旁。

据哥迪了解，目前新山应该很少或甚至没有人售卖这类传统馅饼，因此吸引许多印度和友族前来享用，甚至有新加坡人特地驱车前来。

店內全售素食

店內所售卖的馅饼內馅相当饱满，是许多上班族填饱肚子的美食。店內也售卖著其他的印度小食，由于哥迪本身是素食者，所售卖的食物全是素食。

该店售卖素食的另一个原因则是该店刚好坐落在锡克庙旁，大部分锡克教徒因受伊斯兰教及印度教的影响，不吃猪肉也不吃牛肉，多数为素食者，因此令该店也成为许多新山素食锡克教徒的聚集地之一。

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