“方爸爸罗惹” 传承40年本土小吃滋味

美食2022年04月05日 / 整理:慧杏,图片由品牌提供

《爱FM》两位DJ ,谢劲程(JC)和叶恩慈(Essel),从广播节目搭档进一步成为商业伙伴。 JC劲程经营的传统小吃品牌——“方爸爸罗惹”(Papa Fong Rojak)正式在叶恩慈的“幸福小居”上家,为食客提供具有40年历史的“口留香罗惹”。

过去的星期六(4月2日),配合叶恩慈天然有机素食餐厅“幸福小居”4周年庆,JC劲程正式推介“方爸爸罗惹”(Papa Fong Rojak),并在餐厅菜单上架。

“方爸爸罗惹”源自方纪祥先生辛劳经营40年的流动式摩托小摊“口留香罗惹”。

“方爸爸罗惹”源自素食手工酱料配方持有人——方纪祥先生辛劳经营40年的流动式摩托小摊“口留香罗惹”。 20年前的中学时期,JC劲程在校门口成了这名“罗惹大叔”的忠实顾客,没想到后来结识的女友,也就是现在的太太,竟意外是“罗惹大叔”的女儿,双方似乎有着命中注定的缘分。

两人爱情长跑至今16年,育有两名女儿,成家之后,JC劲程一直都计划推广这道自家制的马来西亚美食,而岳父在疫情后打算逐步传承事业,他便为传统秘方重新包装品牌化,把街边本土小吃带进餐饮小馆。

口留香罗惹创始人方记祥(左)与继承人JC劲程。

他表示,传统小吃往往随着档主的退休而成为句号。因此,要留住传统,就要改变思维和方式,“餐饮新时代,包装、品牌和营销是做生意的3大要诀”。

至于JC劲程和叶恩慈,两人在本地学院一起修读媒体系,后来到台湾同一所大学深造,回国后又在同一家电台工作,目前更是早班黄金时段节目《爱谈天下事》的节目搭档。相识十多年的两人已经非常熟悉彼此,也很有默契,因此决定在商业上携手合作。

叶恩慈表示,自从完成了当DJ的梦想之后,就开始想要挑战不同的目标并培养更多的能力,因此投入经商。除了餐饮,她还是科技保安公司《UU Security》以及《HUA》花店的联合创办人。

左起为叶恩慈,黄玉玲,方记祥,叶恩汉,叶金平,黄观月,JC劲程。

推介礼当天,许多好友到场祝贺。左起为《全体育网》主编林志笙、陈绛雪、JC劲程、跳水世界冠军张俊虹、叶恩慈及明星主厨Zeniq詹逸权。

JC劲程开玩笑说:“当DJ薪水有限,为了养活家里3位‘女神’,只好再拼一点。”已经在主持界14年的他解释,广播和主持事业在疫情之下受到一定程度的打击,经商也是自己规划多元化收入的方式之一,希望在继承老字号产品的同时,也可以建立自己的商业资产。

“方爸爸罗惹”目前主打盒装水果罗惹配套,也生产素食酱料、脆饼,同时开发线上和线下销售模式,让消费者既可在幸福小居堂食,也可透过社交媒体专页订购配送。

面子书与IG : Papa Fong Rojak

叶恩慈(左)与JC劲程从电台节目拍档,成为商业合作伙伴。