[吉隆坡] 富徕点心茶楼旧古仔路 | U玩食

[吉隆坡] 富徕点心茶楼旧古仔路

Ful Lai Dim Sum Old Kuchai Lama

美食2017年03月29日

朋友得知我和拿铁来到吉隆坡，特地要带我们去吃好吃的。然而他说带着出去吃饭有压力，毕竟我比较嘴叼，深怕找到好吃的却对不上我的胃就烦恼，殊不知我其实很「随和」（笑）。

刚好拿铁吃过这家的包子，特地要朋友带我去尝一尝。听说这家是古早味，其包子在几十年前就在甲洞老店卖得火红，而第二代也承传了古早包子的手艺，开支散叶在旧古仔区开了分店。（有错误请纠正）

这家店最著名就是叉烧包子，其包子皮属于古早包子的做法，包子皮发得非常自然且不粘牙。时下的包子不晓得为何，包子皮的质感变成面龟的做法，蓬松得非常造作，完全失去原有包子皮该有的口感。

我就特别喜欢富徕的包子，一剥开包子那叉烧馅显而易见，包子皮皮薄有弹性，重点是它的包子皮并不会吸收过量的叉烧馅的酱汁而变成黏糊糊的，吃起来让人觉得舒服。

拿铁特爱这款培根肉卷，或者他天生就喜爱培根，点了一笼又一笼。而我对叉烧包情有独钟，吃了两个包子意犹未尽，还要了多两个，天啊，一个礼拜的肉食量就全消耗在这里的包子！