仁当，是马来人最代表性的菜肴。彭亨州也有道地独特的仁当牛肉，称之为「beef opor」，当天也被端上桌。艾妲哈妮卡莉表示，以前这是一道当地的宫廷菜，现在也只有在彭亨州才吃得到！这道菜专门用当地的香料及椰糖或红糖烹调而成，香气馥郁、味道偏甜，很下饭。

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用香茅串成的烧鸡肉串也惹味，鸡绞肉与参巴马来栈和香料混合均匀，串好后放在炭火上烤熟，香气逼人，佐上凉拌芽菜沙拉与水芹沙拉，前者加入炒过的椰丝增香，后者则以新鲜椰丝入菜，与烤肉串搭配一起，去火又解腻。

最后，艾妲哈妮卡莉以从小吃到大的香蕉糖水「sendayu putri」作为午餐的结束。香蕉放入糖浆里煮，让外层裹上一层甜，之后移至斑兰糖水，打入蛋液不断搅拌，形成蛋花汤，「这是我从小吃到大的甜品，家里长辈都说是源自村里的做法，有次我把它上传到社交媒体上，同样来自彭亨州的朋友说吃过，我才发现这也是当地人的味觉记忆。」

食物就是有如此的魔力，把人与人串连起来。饮食本身的需求也非常多样化，除了常规的传统菜品，个性化的私厨菜也日益走强，你又试过哪位私厨的菜呢？

电话：012-318 2341
私厨套餐价格：每人150至180令吉
地址：Lot 20, Jalan 3/2, Persiaran Bukit Takun, Templer Heights, Rawang, Selangor.
面书：Mari House

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