上个月重庆烤鱼（Chong Qing Grilled Fish）于吉隆坡市中心双威伟乐广场（Sunway Velocity）Signature2的Boulevard正式开业，并推出料理历史长达1700年的创新碳火烤鱼，满足隆市饕客。

重庆烤鱼首席执行官邱少杰指，自古晋的大马首家专卖店取得成功后，重庆烤鱼创办人到中国重庆时有了把这道菜引回东南亚的念头，尔后成功在新加坡摩士街推出第一家专卖店，现在便把这个热门品牌引进了大马。

该店的招牌烤鱼做法源自经典且炖锅慢煮的重庆烤鱼。招牌烤鱼特别之处在于烤鱼皮焦脆香，鱼肉与汤汁相融，鲜美入味。

该店指，中国重庆的厨师很少按照既定的食谱烹饪，喜欢尝试新的烹煮风格，随之便常常有各式各样新颖的菜式砰然问世。

重庆烤鱼店提供超过20种香料及药材腌制而成的招牌烤鱼，另外，也提供8种不同口味的选择，包括一品香辣、川味麻辣、酸菜香烤、黄金酸辣、十里菌香、干香豆豉丶辣爽鲜椒以及开胃剁椒。

4个简单的招牌烤鱼点餐步骤分别是选鱼丶选口味丶选辣度以及选配菜。  重庆烤鱼强力建议食客点一品香辣或川味麻辣口味，感受食指大动、胃口大开！

招牌烤鱼售价从58令吉起跳。另外，重庆烤鱼供应的其它菜色还包括夫妻肺片（22令吉）、重庆辣子鸡（30令吉）、回锅肉（28令吉）以及手撕包菜（18令吉）。 

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