很多人认为班台不过是一个全长仅有5公里的小渔村，究竟有什么好玩？「如果要来个美食之旅或深度旅游，玩个三天三夜都行！」旅游博客丫丫是班台人，请她介绍班台时，她如此回应。在她的介绍下，确实能发现班台的另一面，无论你是打卡、觅食或深度旅人都能在班台尽兴。

上一期介绍了班台深度游的方式，这一次我们一起来探索美食。

吉灵姨鱼包

鱼包是班台的传统美食之一，而吉灵姨鱼包则是当地相当著名的鱼包。年过70的吉灵姨在班台制作鱼包超过50年，从20岁起便开始售卖鱼包。原来，鱼包的制作方式源自泰籍外婆，随后传到母亲及她的手上。

鱼包看似简单，但制作过程一点都不容易，从鱼到椒配料都需要经过严谨的挑选，才能确保鱼包保持好口感。制作鱼包的主要材料是马鲛鱼以及秘制辛香料，现将马鲛鱼处理好分成块状，用辛香料鱼胶包裹起来，放在捞叶上，再撒上一些泰国柑叶，将其包裹起来变大功告成。鱼包的形成呈立体三角形，远远看来与椰浆饭有点相似。

以往的鱼包都是现做现蒸现卖，如今则因人手不足，加上备受旅客亲睐，因此以冷冻包装居多。冷冻的鱼包适合外带，放到雪柜里冷藏可保存长达6个月，只需在享用的前一天先将鱼包放在冰箱解冻，隔天再蒸15分钟，即可享用。

如若你现场品尝鱼包，也可以选择到东洲茶餐室。吉灵姨每日早上9时左右，就会将蒸好的鱼包送到东洲茶餐室售，每天提供约莫50包左右。

地址：2，Jalan Sum Hup Huat，34900 Pantai Remis，Perak.

电话：05-6772596

品香茶餐室

成立超过半个世纪的品香茶餐食是当地的老牌茶室，也是当地渔民的聚集地。早年，渔民每日在出海捕鱼前，都会到这里吃早餐，点一份简单的牛油烤面包，两颗生熟蛋，再配上一杯热腾腾的咖啡，吃饱后再出海捕鱼。

地址：品香茶餐室

100， Pekan Lama，34900 Pantai Remis, Perak.

时间：早上5时至下午4时

电话：018-9509420

海鲜面类

班台跟其他地方一样，处处都能找到咖喱面或是亚参叻沙，不过这里的面类最独特的地方，便是可以加料。

班台的亚参叻沙可加入鱼饼、鸡蛋，甚至是Mamee。食客也可以在将鱼寮购买的海鲜直接交给老板汆烫，再淋上亚参叻沙汤，双重海鲜的滋味，想必吃起来会更有劲～

这里的咖喱面虽然味道各异，但每一碗同样都搭配着满满的海产。位于旧街场的清清咖喱也是当地著名的咖喱面，以江鱼仔、咖喱香料等熬制汤底，在配以少许的椰浆，就能尝到甜中带鲜，鲜中带辣的感觉，吃起来十分过瘾。另一家钻石海鲜咖喱面则以佐料著称，能在咖喱面中品找到玻璃虾、鱼片、猪皮等。加上店家采用海鲜熬制汤底，咖喱中飘散着鲜香的味道，完全符合了渔村食物该有的鲜。

金龙肉干肉丝面包

有人说，若不曾吃过当地的肉干面包，就不算来过班台。金龙肉干肉丝面包位于大街上，每日清晨便在路边摆摊，是许多当地学生的早餐回忆。金龙的面包每日新鲜出炉，蓬松的口感搭配肉干及肉丝，再淋上些许酱料，让人一试难忘。

地址：Jalan Besar，34900 Pantai Remis, Perak.

营业时间：早上6时至9时

联络电话：012-5512993

良家脆皮烧肉

俗语说，早起的鸟儿有虫吃，但在班台若想吃到好吃的脆皮烧肉，就得起得比鸟儿还要早。除了婚宴定制外，良家每日只限量推出一只烧猪，售罄为止。因此许多食客会在营业前开始等候。

班台人喜欢肥瘦参半的烧肉，香脆的烧肉皮、入口即化的肥肉及鲜嫩的瘦肉搭配在一起，层次感相当丰富。不过，想要烧出脆皮烧肉可就不简单了，店家在烧制前会先将猪只厚实的部位先划分出来，腌制约莫6小时，再放入烤炉烘烤脱水，最后再打松针，才能保持烧肉的口感。

地址：Persiaran Pantai Baru，Kampung Mangsa Ribut，34900 Pantai Remis, Perak.

营业时间：早上6时至8时（周三不定时休假）

联络电话：0125812595

东安手工包

位于班台警察局对面的东安茶室是当地人下午茶的热门选项，每日只卖一小时，每次限量200个，售罄为止。因手工包每天下午三时出炉，因此被当地人称为「三点包」。在班台营运了一甲子的东安手工包共有7种包点，包括咖喱、大包、花生、加央、叉烧、豆沙及菜包。若是想要一尝当地热门包点的滋味，就必须提早到现场排队，或是致电预订，请老板预留一些包点。

地址：东安茶室

60，Jalan Besar，34900 Pantai Remis, Perak.

营业时间：早上7时30分至下午3时30分

电话：05-6772151

动物饮料

在班台的茶室点饮料时，你或许会发现这里有很多以动物为名的饮料，包括「大象冰」、「虎咬狮」等。来到这里游玩，当然也要点上一两杯动物饮料，感受一下这些饮料的滋味。

美香美食夜市中心

到访班台，美香夜市是不可错过的美食中心，尤其是这里的鸭粥。为了保持传统的味道，党主至今仍采用木炭烧烤鸭子，完成后剥成丝，淋上酱汁，再搭配冬菜等配料一起上桌。想吃鸭粥的话必须趁早，老板每天仅会烧10只鸭子，一般晚上9时左右就会卖完。

美香美食夜市中心

29，Jalan Besar，34900 Pantai Remis, Perak.

营业时间：下午4时至凌晨1时

联络电话：012-5378349

详情可咨询丫丫不是歪歪 Yayanotyy面子书

 

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