“早餐是最重要的一餐”、“早餐要吃得像皇帝”、“吃早餐可以启动新陈代谢”、“减肥一定要吃早餐”…早餐你都怎么吃？是随便喝一杯早餐饮料，还是早起在家吃一个营养均衡的早餐？推荐几款早餐选择，让你怀着期待的心情拥抱每一个早晨！

无猪臊味马式饺子——小食堂

“无论是早餐、午餐、晚餐，甚至是小吃，都适合吃饺子。”小食堂创办人邓昊冉说道。成立于今年5月的小食堂以售卖小食为主，除了饺子、云吞，他接下来也计划推出点心系列。饺子目前共有4个口味，包括韭菜、青葱、白菜及红萝卜。“接下来更会增添芝士玉米口味和韩式泡菜。”邓昊冉曾在台湾知名连锁店当厨师，因为疫情关系，餐厅业务受到重大打击，先后遭遇减薪和裁员。“丢了工作后，我便自行创业，而饺子一直是我的最爱。”

说到饺子，很多都会联想到日式、台式或是中式，但他说：“我们的饺子是马式饺子，因为口味是自调的，迎合国人口味。”小食堂饺子主打皮薄馅大，每粒皆是手工制作，份量十足，无猪臊味。“我个人是最无法接受猪肉的那股臊味。”他解释，无论是多么新鲜的猪肉都会有猪臊味，因此厨师的处理方式很重要。“我们是使用姜、葱去除猪臊味。”对于手工制作和机器制作的最大分别，他分享，目前市场上最贵的机器号称可以制作出18褶的饺子，但他认为，多褶的饺子虽然看起来更为精致，但口感反而不好，因为厚薄不一。“所以我们手工制作的饺子仅有两褶，让饺子口感更好。”

售价：饺子一包15粒，20令吉；鲜虾猪肉馄饨一包20粒，20令吉  |  面子书：小食堂XST

珍珠糖加持比利时松饼——waffle5_my

无论口感还是层次，比利时松饼都偏向面包，早餐时吃上两片，绝对足以饱肚。“在比利时或欧美国家，松饼一般是他们的早餐，甚至是午餐。”waffle5_my创办人何赞豪续说，从前松饼在我国的角色比较偏向甜点或小吃，直到最近才开始有人把它当作早餐。为了将比利时街头最传统的风味引入本地，他更从比利时直接引进“秘密武器”——珍珠糖。“珍珠糖的熔点很高，所以在饼里呈半融状态，咬下去才有香脆甜甜的感觉。”

waffle5_my是专卖比利时松饼的网站，实体店为位于半山芭的五号松饼点。他分享，为迎合现代人长期在家吃早餐的习惯，他们推出采用急速冷冻技术的松饼，同时采用独立包装，备原味、巧克力以及杂粮口味供选择，不含防腐剂，可在冰箱保质长达一个月。要吃的时候，只需用烤炉、面包机、平底锅或气炸锅加热即可。至于松饼怎样搭配最好吃，他说，早餐的话，非常推荐芝士加火腿；如果赶时间，则可以抹上花生酱、果酱甚至是抹茶酱。其实，单吃也很好吃！

售价：每个6令吉  |  网站：www.waffle5.com

延伸阅读：[吉隆坡] 复刻比利时松饼

纯手工制作包子——Paubae

PauBae的中文译名为“包贝”，创办人Vyi说：Bae也是宝贝的意思。“没有什么意思，纯碎觉得译音好玩！”PauBae是一家主打植物性饮食的包点平台，以售卖纯手工包子为主，目前拥有5个口味供选择，包括红豆、咖哩马铃薯、叉菇包、椰子椰糖、泰国罗勒天贝；其中椰子椰糖是Vyi的最爱。“因为口感很清新，而且不会太甜，太腻。”她更透露，每月都会更新菜单，让食客们不会感到厌倦。“下个月我们会推出无蛋奶的加央、巧克力…”他们家的包点非常足料，皮薄馅厚，还不粘牙，相当推荐。值得注意的是，因为是住家纯手工制作，所以他们非常注重材料的品质，除了采用全天然材料，Vyi更透露，班丹叶子、泰国香菜都是自家种植，住家味十足！

对Vyi来说，包子有团聚之含义。“此前，我曾在一家非营利组织从事义工工作，当时我们一群义工在厨房一起做包子，感觉很温馨。”包子耐饱，也因为是温食，所以对她而言，有一种很温暖的感觉。

售价：5个一组，售价13令吉80仙  |  IG：bemypaubae

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