在夜晚驱车驶入双威广场（Dataran Sunway）的Sunway Nexis时，就可看到远方一处闪烁着霓虹招牌的「美好冰室」，这一眼瞬间仿佛掉入香港的街头，若步行经过，一定情不自禁停下脚步行注目礼，再拿出手机拍摄下这绚丽的夜晚。

站在美好冰室店门前抬首就可以看见大招牌上挂着五彩斑斓的霓虹灯，印有诸如「美好时光」、「唐人街」、「修理电器」、「白玉大酒店」等搞怪趣味的字眼；它的右侧紧急楼道则沿用香港热门打卡地点「铜锣湾礼顿道彩虹奥运天桥」的概念，也将楼道阶梯涂上七彩，摇身一变成彩虹阶梯，不仅打造全新的打卡热点，也不浪费空间进行美化。

大马网红兼美好冰室业者May Ho指出，美好冰室并不主打港式主题。她考虑到现在疫情期间，每个人都向往出门，加上本身也热爱旅游，喜欢到处走走看看，经过一番思考，她希望提供一个适合大家吃饭、聊天放松的地方，满足不能出门的心情。她觉得香港是最接近大马特色及美食的地方，想着让大家可以回忆起在香港的旅游心情，于是便将一些香港独有的热门打卡地点搬入冰室。

踏入店面，四周利用许多小吊牌及招牌做配饰，到处都是打卡拍照好点。她分享自己最喜欢的打卡角落，就是搭配香港街名的彩色瓷砖地铁墙，让人有种到此一游的感觉。店面座位虽不多，但是毗邻而坐的位子似乎拉近大家的距离，更突显了冰室专有的人情味。她分享，店内的一些招牌名字都是在创业过程时与搭档间发生的趣事而产生的，例如店名，一开始大家在埋头苦思纠结店名，她就开玩笑建议搭档不如用自己英语名字的谐音「May Ho」，即「美好」来定名，没想到搭档立马就答应，这也是店名的由来。为增添趣味性，还打上自己的出身年份，颇有1990年代的氛围。

May Ho分享，其实美好冰室也悄悄在蒲种设立分行。分行的装潢采用较复古的风格，包括冰室必备的卡座及采用独特的鸟笼设计，给人不一样的用餐感觉。

餐饮业小白包山包海

谈起创店初衷，她虽然拥有网红背景可获得代言工作，但这并非长久之计，她想要趁着打拼的年纪，勇敢去闯一次。 「我是个耳根软的人，太害怕听到身边不同的声音而影响自己的决定。所以这次创业大计，我连父母都保密，即使男朋友想要提出意见，也被我阻止。我现在想去试一回，不管结果如何，至少我已经尝试过。」

May Ho说，美好冰室由几位股东一起合力经营。在餐饮业具有丰厚经验的KK Ong负责店内的料理；本身是旅游业者的Elyse凭借着游走世界的经验负店内责美术部分，将自身所看见的特色也沿用在冰室；May Ho则善用网红身份负责宣传，3人各司其职，合力将冰室经营起来。美好冰室早在去年10月时开始悄悄试运营，惟受疫情影响没有大肆宣传，直到如今才开始在社交媒体宣传，吸引大众的注意。

首次踏入餐饮业的May Ho，身在其中方知筹备功夫一点都不容易，很多繁琐事务都需要亲力亲为。 May Ho表示，自己不想只是做投资方，投入资金就撒手不理。既然要做，就要做到最好。于是她抱着学习的心态来创业，包括以大马人的口味做基准试吃试喝，研发适合大众的食物。冰室主打本地的美食，提供饭、面及下午茶等。 「当初试吃环节真的很让人头疼，一定要试出最满意的口感及味道，即使『吃到怕』，还是要硬着头皮去试吃。」

「午餐肉滑蛋饭」是冰室的招牌之一，采用口感较丰富及扎实的韩国牌子午餐肉以满足饕客的味蕾，滑蛋部分也很讲究，恰好的生熟度确保了滑嫩的口感。黑椒汁猪扒饭的黑椒汁是试吃多遍后调试出的最佳比例，猪扒经轻轻拍打后再腌制，吸收饱满的汁料后烹调而成，咸香度适中；大马餐厅少见通心粉菜单，通常都是意大利面，为让大众有更多地选择，提供3种口味的通心粉，分别是番茄汁牛肉通心粉、忌廉汁火腿通心粉及火腿通心清汤粉。

不仅店名沿用「美好」，饮料部分也有彩蛋，藏有「美好特调」，她分享，在一次的试喝环节，看着眼前一堆的饮料，也想喝些较清新的饮料解腻，就开始捣鼓眼前的饮料，不料成果出来后，获得股东一致的好评，于是就将该饮品也纳入菜单。

听取意见逐步改善

爆浆西多士是May Ho强推的一款甜点，她说，爆浆西多士在香港茶餐室很普遍，主要在面包表面撒满阿华田粉，切开面包，牛奶及芝士内陷随即倾流而下，甜咸交错的滋味，可以满足「蚂蚁人」的喜好；另一道蜜糖花生酱西多士也是推荐料理之一，先将面包沾满蛋液放入锅里慢煎，必须确保四个角落都煎至金黄，里层采用较有颗粒感的花生酱，还未入口就可以闻到花生的香味。她说，小时候在老巷子吃过一次蜜糖花生酱西多士，让她从此难以忘怀，如今既然从事餐饮业，就一定要传承记忆中的味道。

May Ho说，由于现代人都是相机先吃，所以她认为，美丽的食物摆盘，也可以提高食欲，及满足人们打卡的心情。她要求厨房尽量做好摆盘，将餐点美好的一面呈献给顾客。

她坦承，刚开始时非常在意食客的留言，担心自己做得不够足，导致有点患得患失，后来调整心态，提醒自己这方面只能慢慢改善。第一次踏足餐饮业，她希望顾客可以给予一次尝试的机会，也很感恩顾客提出有效的建议，让他们有改善的方向。

美好冰室店面的装潢或料理，May Ho全程参与其中。她打趣指出，有时候闲空时也会来冰室巡视，坐在角落观察顾客的满意度，希望来这里的顾客，都能享有一顿饱餐，在这里享受美好的一天。

总行地址：Sunway Nexis ；分行： IOI Boulevard, Puchong

营业时间：上午11时30分至晚上10时30分

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