满月滋味上舌尖
由于受到闰六月影响,今年的中秋推迟至10月4日,但是各路商家在8月时已经按捺不住提前掀起「月饼战」。你,准备好过节了吗?
虽然今年「榴梿月饼」依然当道,但是榴梿受气候影响减产,价格也飙涨不少。如果不想吃贵月饼,不妨一尝师傅们极尽巧思开创的新口味,挑战一场舌尖上的冒险吧!
Concorde KL
传统滋味 留守首饰盒
不让吉隆坡威斯汀酒店专美,吉隆坡凯煌酒店(Concorde KL)的月饼礼盒也极尽心思,透亮的镜子加上闪亮的水晶和珠花装饰,盖子上还装上LED灯饰,既是礼盒又是首饰盒,共有4种款式。月饼方面,酒店从不走花俏路线,做的是扎实美味的传统月饼。大家都关注点心师傅王传国离开后,是否还维持水准。今年新推出的紫薯纯莲蓉和绿茶单黄,甜度刚好,清香不腻,值得一试。至于曾被票选为最佳的冰皮猫山王月饼,今年货源不足改以D24榴梿替代,味道稍嫌逊色,但是好在价钱也调降了,订单还是源源不绝。
组合A 日本红豆、单黄纯莲蓉、纯莲蓉、单黄翡翠
组合B 金沙翡翠、单黄纯莲蓉、伍仁素月、日本红豆
组合C 纯莲蓉、紫薯纯莲蓉、翡翠纯莲蓉、绿茶单黄
组合D D24榴梿冰皮、日本红豆冰皮、绿茶冰皮、芋蓉单黄冰皮
Haagen Dazs
七星明月庆中秋
Haagen-Dazs从古老的玉兔传说中汲取灵感,天马行空设计出了一系列造型奇特的「冰淇淋月饼」庆中秋。限量版的「七星明月」,外裹黑巧克力脆皮,脆皮上有以巴黎风情为主题的精致图案,共有8种口味:夏威夷脆果仁、比利时巧克力、香草、草莓、奶油曲奇、巧克力、草莓芝士饼、焦糖奶油脆饼。
Westin KL
明月与配乐
继去年吉隆坡威斯汀酒店 (Westin KL)推出以「密封盆栽」(Terrariums)为概念的「BLOOM」月饼礼盒,抢尽话题。今年,酒店又出新招,追加推出「悦乐赏月」月饼礼盒,以音乐盒为概念,吃完月饼之后,透过蓝牙接驳,礼盒瞬间变成音乐播放器。今年的月饼款式也增多了,除了7款传统烘皮月饼,还有专为健康人士打造的低糖月饼及迷你冰皮猫山王月饼。
通讯站
电话:03-27738338
Nobu KL
和风元素 融合惊喜
今年中秋,高级新派日料餐厅Nobu KL,采选日本食材烘制出不一样的「和风月饼」。餐厅厨师擅长将不同元素,洽到好处地融合,这次的月饼创作,厨师使出一招「移形换影」,以咸味噌酱取代咸蛋黄,先是莲蓉的甜滑,之后是浓郁的咸味噌,完全没有违和感;传统的五仁,不加陈皮,改以柚子皮替代,去腻之余更多一股清新,让人吃出惊喜!
礼盒A:麻糬紫苏莲蓉、麻糬味噌翡翠、竹炭黑芝麻、绿茶、日本红豆、柚子五仁
礼盒B:麻糬紫苏莲蓉x2、麻糬味噌翡翠x2、柚子五仁x2(售价168令吉)
电话:03-21645084
Renaissance KL
12款任君挑选
吉隆坡万丽酒店(Renaissance Kuala Lumpur)今年一口气推出12款月饼,烘皮系列包括玫瑰豆沙、香港白莲蓉、竹炭绿茶黑芝麻、单黄白莲、火龙芒果、上海单黄、单黄翡翠玉环;迷你冰皮月饼系列,有高山绿茶、柠蜜莲蓉巧克力、栗子芋蓉、风味榴梿等。特别的是高山绿茶,带有淡雅茶香,吃起来不会太甜。
通讯站
电话:03-21622233
BMS Organics
有机月饼 素味飘香
今年,BMS Organics推出6款健康有机的月饼,包括经典的莲蓉蛋黄、五仁飘香,以及4款独特的全素口味:日式金桔、抹茶红豆、紫山药和红豆核桃。为了让人吃得安心,BMS Organics坚持采用无漂白有机面粉及天然食材烘焙而成,也不含人工香精、色素和防腐剂,让阖家吃月饼赏月的同时,又不会造成身体太大负担。特别提一下日式金桔,BMS Organics独家研发的日式红豆馅,还可以嚼到红豆颗粒,秘渍宜兰金桔取代传统蛋黄,甜中带微酸,味道层次丰富鲜明。另一款紫山药带有淡淡的清甜滋味,口感细致绵密而不带涩,雅淡紫色煞是好看,勾动食欲。
InterContinental KL
甜咸碰撞 创意口味
吉隆坡洲际酒店(InterContinental Kuala Lumpur)的点心师傅罗天送的竹炭伍仁月饼及雪桃红翡翠咸豆蓉月饼,受到市场欢迎,今年依旧保留了这两款口味,更继续加码,研发出甜咸碰撞的月饼,如冰皮榴梿咸焦糖巧克力、洛神花冰皮螺旋藻芝士等。今年的榴梿月饼依旧不退烧,罗天送却发挥创意,加入咸焦糖和巧克力元素,先是D24榴梿的香甜,之后透出丝丝咸味焦糖,巧克力味道紧随在后,味道层次分明,甜咸的滋味,不会太腻人。
通讯站
电话:03-27826000
Grand Millennium
金贵巧克力
吉隆坡千禧酒店(Grand Millennium Kuala Lumpur)重点推介了Ferrero Rocher巧克力月饼,幼滑的巧克力酱,包覆着榛果,带有多重的口感享受,外层刷上金粉,闪亮亮更添一丝贵气,当作礼盒送人最体面。
通讯站
电话:03-21174888
Resorts World Genting
保留传统 研制新味
云顶世界的客源多元,为了迎合不同人士的需求,年年都推出一系列口味,除了传统的低糖白莲蓉、单黄莲蓉、双黄莲蓉、玫瑰豆沙、绿茶莲蓉、金翡翠单黄、榴梿莲蓉、伍仁、白莲黑芝麻蛋沙等,今年师傅也发挥创意,变化出创新口味,如冰皮果仁蓝莓蓉、黑芝麻绿茶蓉、单黄金蜀蓉、白玉奶皇金翡翠、龙果椰皇金沙及普洱陈皮蛋沙。凡购买50盒(每盒4粒),将获得30%折扣。
售买柜台:云华宫(云豪酒店,2楼)、好友记餐厅(美星酒店,2楼)、马来西亚美食街(云天大道,4楼)、Garden Courtyard(云天大道,1楼)、 Grab & Win(云天娱乐场,1楼)
通讯站
电话:03-27181118
网站:www.rwgenting.com
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