[品酒] 干邑时光之旅 Remy Martin

美食2019年08月09日 / [记者] 余荟芬 [摄影] 颜泉春部分图片：相关单位

「人头马」Rémy Martin除了是白兰地王者之一，其麾下的路易十三（Louis XIII）无论品质、价格都十分惊人！继伦敦、上海、莫斯科等地，La Maison Rémy Martin终于登陆吉隆坡，在极具代表性的Zebra Square 举行了长达6天的味蕾盛宴，让大家透过佳酿、艺术和工艺等结合的都市盛宴，解码「人头马的家」。

创立于1724年的Rémy Martin，在造酒工艺上的成就已经毋庸置疑，他们只会使用大、小香槟区（Grande & Petite Champagne）的原酒混酿，在最佳风土产地的条件下，再加上使用纹理较粗的利穆赞（Lomousin）橡木桶，强烈木味最适合陈化有着陈年潜力的干邑。而人头马在干邑的分级上都有自己的标准，VSOP为7年、X.O为20年。

陈列着人头马经典佳酿的区域与结合混合现实体验的非凡之旅，让大家亲历干邑的诞生过程。

陪伴着大家走过几个世纪的人头马，这次用One Life/Live Them（一生/活出不止一生）的斜杠式生活哲学理念，让宾客踏入「人头马的家」，以各个不同主题的展区带你探访神秘法国干邑小镇、了解美酒背后的故事、艺术和工匠技艺等，进一步诠释「一生，可以活出不止一生」的积极理念。

Remy Martin首席酿酒大师巴蒂斯特卢瓦索（Baptiste Loiseau）。

马来西亚「人头马之家」结合典雅与现代，打造了一场魅力干邑探秘之旅。 Rémy Martin首席酿酒大师巴蒂斯特卢瓦索（Baptiste Loiseau）亲自带领大家从「Rooted in Exception」（源自非凡之旅）开始探秘，混合现实体验（MR），让大家透过视觉和触觉去了解人头马的酿造过程、再到陈列着人头马经典酒窖的工坊、用美酒堆砌成的「干邑图书馆」等，让你切身感受人头马将一滴生命之水从透明到琥珀色的匠心态度。

品鉴区域美酒盛宴

见证过人头马诞生的传奇之旅后，宾客可以去酒馆品尝到以人头马VSOP、CLUB和X.O经典之作为基酒的特调，包括Chez Rémy、Foxy、Side Car等经典鸡尾酒。大会也请来经典皮革品牌Braun Buffel为人头马打造皮革工作坊，不少本地名人如演员吴俐璇、梁祖仪、Hannah Tan等亦在「讲堂」上分享干邑背后的品鉴奥秘。

在Braun Buffel工作坊中，让宾客可以打造专属自己的署名锁匙扣和手绳。

移步到品鉴区域「Opulance Revealed」，大会在环绕式饕餮盛宴中，用15分钟时间，教大家赏析一支优质人头马干邑有多少种香气，然后再将经典干邑与丰富美味的食材来犒赏各位来宾。在品尝浓醇干邑的当儿，来宾可随手拿起眼前见到的食材、食物，嗅一嗅干邑所散发的香味、亦可直接拿起巧克力、肉桂、鱼子酱、芝士等多重美食混搭享受不同的舌尖魅力，这个萦绕的美酒盛宴犹如走入中土世界的大型庆祝盛宴。

「Opulance Revealed」让宾客重新认识人头马干邑白兰地的气味与风味，更带大家了解酒款在食物配搭上的奥妙之处。

巴蒂斯特作为刷新酒庄历史的灵魂人物，他选用VAT调合酒桶，传承人头马家族风格酿造出独家酒款Carte Blanche No.1的Gensac-la-Pallue 至今仍为酒界津津乐道，现今他推出的第二版Carte Blanche则用原创调配再创作，充分代表了人头马酒庄的精髓宝藏。他亦希望这场高科技结核艺术的体验，为大家尽情展现人头马的品牌历史故事，并透过这个「时光隧道」，探秘人头马的宇宙。