美食除了可以填饱肚子，还是治愈坏心情的天然好物。那么，你相信它还可以带来好运吗？隐藏在林荫小道旁的Lucky Tora致力让每位到访的食客享用有品质的日式料理与特色饮品，店内所售卖的餐点全由店长与店员们一同亲自研发。来到这里，除了能享用美食，还可以「外带」一份好运气哦！

优雅宁静的梅苏依路（Jalan Mesui），位于城市中心却远离了烦人的喧嚣。这条街道在早晨到下午的时段较为幽静，道路两旁的树木遮挡了炽热的阳光，不时还有微风轻拂及落叶纷纷的景色。然而在夜幕降临时，这里将一改原貌，摇身成为充满异国情调的街道，让人彷佛瞬间身处于巴厘岛上多姿多彩的夜生活。

平凡日式小店——Lucky Tora默默地坐落于此，也可以把它形容为只要稍不留心就会被错过的宝石。店长姚永强（Edwin Yau）说:「Tora在日文中是老虎的意思，我觉得老虎不仅是可以代表马来西亚的元素之一，也是我很喜欢的动物，我本身就属老虎。我和其他3位合伙人都曾在国外生活过一段时间，耳濡目染之下也有了认为美食可以带来好运的思想，因此一致决定称它为『Lucky Tora』」。他提出，如今一般的日式餐厅都倾向于以日文为店名，顾客们若不知其意当然就不会把它记在心里了，因此他们决定以英文及日文合并，利用简单的字眼更容易记住。

店面外观虽然设计简单却不单调，墙上的壁画为本地画家之作，利用酒瓶及代表好运的锦鲤等为壁画元素，「Live Lucky」的字眼为主要概念，配合位于入口处旁玻璃窗上的「Eat，Drink，Get Lucky」的霓虹灯字型装饰，带出了店家想提供生活化饮食以及好运的中心思想，同时这里也是许多访客们拍照打卡的热点。

庭院内摆放着数张木制桌椅，摆设朴实却是许多老外下班以后小酌一番或是周末狂欢的欢乐基地。另外，步入店内就会明显地感受到室内与外边的装潢可是大不相同，左边的墙壁由一块块的木板叠层并延伸至天花板，墙上的圆形小黄灯就像是隧道里的照明一样，幽暗却舒适，让整体空间独具设计感。店内的右边则是吧台，吧台后的壁橱则为店家的「小酒窖」，店内所推出及售卖的各种特色饮品及酒饮全出自于那些高低不一的瓶身，就像是画家的颜料库一般，拥有着无限的创作可能。

再往里边走一些就会发现内室尾端又是不一样的感觉了。天花板所采用的材料为半透明遮板，利用自然采光设计达到了温暖透亮的效果。此外，石墙上所粘贴着各种海报都是店长亲自挑选，从中可看出多为带有日式建筑、文化以及老虎元素的图案，这些小细节的确为店内的日式氛围加了不少分。

喜爱餐饮的艺术人

「我以前是主修艺术的，从小就很喜欢有美感的摆设，加上我很喜欢吃，在吃的方面也很挑剔。上课时期由于遇到了一些经济问题，那时候的我比较叛逆，便拿着家人的钱瞒着他们到新加坡去当学徒。本来打算先赚了一些钱以后再回去，结果在新加坡的第一份工作就让我清楚意识到自己想要的原来就是做餐饮。」

姚永强透露他在国外生活的10年都在餐饮业打滚，他分别在新加坡、香港、奥地利及日本待过一段时间，同时学习烹饪手艺与知识。之后由于家人身体出现状况，因此决定回国并正式经营属于自己的餐饮事业。

也许是过去所付出的努力造就了今天的他，他形容自己的脑中像是藏了本字典，每当研发菜品时，脑中的字典都会自动浮现出一系列适用食材的画面，有时甚至能一口气拟出两家餐厅的完整菜单。除此之外，他还报读了许多课程，包括社交媒体上的行销，为的就是让自己可以亲力亲为并让餐厅迅速地进步。「如果我说餐厅的餐点都是我亲自研发的就太自私了，因为我都会和我的员工们一起讨论并让他们有自己的想法，一旦我们都觉得可行，我就负责食材烹调和摆盘设计的部分，与其说是『我』，倒不如说是『我们』」。

合理价格 提供高端食品

姚永强透露，由于自己喜欢艺术，因此店里所使用的家具或餐具都是经过设计考量的，「其实日食在摆盘上可以很好玩，也可以很华丽。但我会考虑到若在摆盘设计上用时太久会影响效率，加上这里下午的顾客多为工作人士，午餐时间较急促，所以最后还是选择了简朴大方的视觉设计，当然重点还是味道要好，忠实顾客不会因为你的摆盘好看而留下。」

「现在的消费模式已经改变了，年轻一代很喜欢一直发掘新的食物或餐厅，但很多时候好的环境必须要花上几百令吉才可以体验到优质服务，若选择较为便宜的或许又满足不了心理欲望。因此我希望可以将这里定位在两个极端的中间，把像是平时会吃的鸡饭或杂菜饭等平民美食再升华，让人可以用合理的价钱享受舒适的环境和食物，并在身、心、灵上得到满足。」他也表示，现在的人工作都很繁忙，一个星期内至少需要5天的Comfort food（舒适食物，意指可以治愈心灵的美食），因此他们把自己定位在以Artisan（价位不算最低但品质较优）模式经营，除了食材要优良，价钱也不能太高，「希望借此提高人们对食用体验的要求。」

本月推出全新菜单

店内的主菜之一为Lamb Shoyu Ramen，顾名思义即日式酱油拉面，其特别之处在于把炙烤后的羊小排浸入拉面内，烤羊的香气与微咸微甜的汤汁相得益彰。加上店家选择采用澳洲进口的羊肉，优质的肉质与口感深得食客喜爱。店长推荐的Salmon Mentai Torikara则是鲜味十足的半熟三文鱼配上日式炸鸡块，粒粒分明的白饭以及溏心蛋上微甜的酱汁，口感丰富，平时纠结于不知该选择鱼肉或鸡肉的你这次就可以一箭双雕了！

此外，Wagyu Beef Curry Katsu也将以外层口感酥脆的和牛为主食，日式咖喱为搭配酱汁，让食客们品尝得到除了平日里常见的鸡排或猪排以外的新鲜配搭。店内也选择采用来自澳洲的六级和牛，它们通常多被用于炙烧或煎烤的烹调方式，那么不妨尝试将它纳入平民美食里，在合理的价格内还可以享用好品质的和牛。

Lucky Tora也有各种可口的日式小食。像是他们的Beef Saikoro Steak，外形就像骰子牛，将牛肉切成丁并煎至微焦，淋上店家自制酱汁后再撒上炸蒜及芝麻提味，让人「爱不释口」。姚永强表示：「如果依照日本人的食谱调制酱汁，马来西亚人未必可以接受他们的甜度，因此我们自制的酱汁会较偏向本地人口味，也比较容易被接受」。

Takoyaki Tora则是深受大众喜爱的章鱼烧，与其他餐厅不同之处在于这里的章鱼烧外层裹上了一层面衣，炸至金黄色后再淋上特制的蒜泥蛋黄酱、小鱼卵及柴鱼，十分开胃。以上的菜品为Lucky Tora于11月即将推出的新菜单，喜爱日食的饕客们不妨一试！

Lucky Tora

地址：25, Jalan Mesui, Bukit Bintang, 50200 Kuala Lumpur, Malaysia
营业时间：星期一至五 12pm-3pm，5pm-1am
                 星期六及日 12pm-1am
电话：012-679 0489
面子书/Instagram：GoLuckyTora

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