看起来简单朴素却别具特色的「泰国船面」，是泰国非常受欢迎的道地美食，其特别之处就是一口一碗面，以少量多碗闻名，有着独特的进食文化。随着首家Boat Noodle餐厅于2014年在马来西亚开业，这股特色也被带入本地。该餐厅鼓励顾客像在泰国的水上市场般，把一小碗的幸福堆积起来，变成一座「小碗之山」；也曾使社交媒体上被许多堆放的小碗「洗版」。

然而疫情肆虐，自行管令执行至今，大家几乎都无法在外畅享美食，您是否很想念那一碗酸酸甜甜、辛辣爽口的滋味呢？Boat Noodle意识到顾客的需求，随即推出「Tapau Je」外卖活动，以最便捷的方式，将仅需9令吉90仙优惠价的美食便当套餐，送至顾客手中，让顾客在家也能享受到泰国正宗汤面和其他餐点。

Boat Noodle创始人兼首席执行员林振豪表示，为迎合疫情当下的新常态，该餐厅将服务提升，其菜单上所有的餐点选项，包括开胃菜、传统米饭、饮料、甜点和招牌「船面」，如今都有全新的外卖及外带选项，让Boat Noodle爱好者也能线上订购餐点，并以相对更便捷、更安全的方式，和亲朋好友在家共享正宗的泰国滋味。

Boat Noodle船面基本上分成牛肉和鸡肉2种，当中又再细分成大城府（Ayutthaya）和巴吞他尼府（Pathumthani）两种风味浓汤面条供客户选择。

Ayuthaya大城府鸡肉套餐

Ayutthaya是由至少10种调味料而成的浓稠黑肉汤，入口時略辛辣，之后再带点微酸，这酸辣的爽口滋味，真让人一口接着一口；鸡肉方面，其肉质不柴，口感俱佳，搭配上粗米粉，口感很有嚼劲。加上鱼丸、腐皮等配菜，让这道餐点增添了更多不一样的口感与风味。

Pathumthani巴吞他尼府牛肉套餐

Pathumthani黑豆肉汁是由豆和19种不同调味料调配而成，汤头相较于Ayutthay较为清澈，味道偏酸，很是开胃；搭配上富油花且肉质嫩的牛肉，极具独特风味。该套餐也配有鱼丸、腐皮等配菜。

泰式汤面最佳食用指南

为了不影响外带料理的风味，店家特意将料理依照汤头汤料、干湿配料、酱汁分类包装，保持食物原本风味的同时，也可让顾客自行克制化汤头与酱汁分量。

此外，该餐厅也在便当上粘贴了享用船面的「最佳食用方式指南」，确保顾客能享受到最佳的面条口感，以各自喜欢的方式享用餐点。

首先，外卖抵达后，顾客可趁热将汤汁直接倒入面条便当中，额外的食材也可一并倒入，轻松享受一整碗的正宗泰国风味。另外，顾客也可选择将汤面放入微波炉加热，享受热腾腾的餐点；其三，将面条放在炉子上，用中火重新加热，再依据自己的喜好调味，也能创造出独一无二的专属泰式汤面。

Ayam Legend米饭套餐

除招牌船面面食，Pathumthani米饭套餐也是不容错过的好滋味。传统米饭搭配招牌巴吞他尼府的浓汤，配上最热卖的Ayam Legend及特色甜辣酱，一打开便当盒，一股酸香的诱人滋味便扑鼻而来，是道色香味俱全的佳肴。

值得一提的是，其烤鸡外酥内多汁的口感，也让人胃口大开；再沾上特色甜辣酱、配上一口白饭，实在让人胃口大开。

套餐搭配饮料 居家享受泰式风味

在家或办公室内享受充满泰式风味餐点的同时，不妨再搭配泰式风味饮料，让人仿佛置身于泰国一般。除了美食，Boat Noodle的泰式风味饮料也有多种选择，其中招牌Chayen和Kaffe yen值得推荐。

Chayen即泰式奶茶，其奶茶茶香突出，入口香甜，口感幼滑，Boat /Noodle的Chayen喝起來也与泰国正宗的泰式奶茶相似。

泰式咖啡Kaffe yen，拥有浓浓的咖啡香，口感比一般咖啡更为浓郁；细细品尝后，唇齿间还留点咖啡香，醇厚馥郁。

如今，Boat Noodle菜单上的所有餐点皆可通过全国的Grab及Foodpanda外卖平台订购，亦或是到邻近的Boat Noodle餐厅外带；巴生谷地区的消费者，也可通过Boat Noodle官网http://boatnoodle.com.my线上订购。

欲知详情，欢迎浏览http://tapauje.boatnoodle.com.my查询。

延伸阅读：美食

[吉隆坡] Bakebe 智能App烘焙体验
[吉隆坡] 原乡窑烤披萨 Heritage Pizza KL
[槟城] 呱呱小铺 分享呱呱钟爱饮食
[槟城] Kopikita 小木窗咖啡飘香
[吉隆坡] 德州烟熏烤肉 The Texas BBQ

精选系列 Collections

全部系列