[食谱] 日式炸虾 | U玩食

[食谱] 日式炸虾

食谱2016年10月22日

炸虾相信无人会抗拒吧？

众多海鲜类我最爱虾了，这次特别制作了日式炸虾解馋，因为很久没有在外食，突然很想念日本家常料理，因此这次特别做了这道料理，不用外食都可以在家里享受日本料理店的特色美味。

材料：

明虾

面包糠

面粉

鸡蛋液

特色蛋黄酱：

蛋黄酱，酸黄瓜，白煮鸡蛋，洋葱

做法:

1）将明虾洗净去壳，挑走虾肠，在虾肚切几刀。

2）将切好的明虾撒盐和胡椒粉

3）过三关－裹面粉，鸡蛋液，面包糠。

4）中火炸明虾。

5）制作特色蛋黄酱－煮熟鸡蛋切成碎丁，混合切碎的酸黄瓜和洋葱，加点柠檬汁和盐调味，再加入蛋黄酱。

6）包菜切丝摆盘。