[品酒] 新世界酒宿旧魂

美食2018年07月06日

阿根廷是南美洲最大的葡萄酒出产地,以门多萨(Mendoza)为最,生产量占全国产量的80%。门多萨被葡萄园包围,当地有不少百年老葡萄酒庄,而Bodega Benegas便是其中之一。

Bodega Benegas的前身是创立于1883年的El Trapiche酒庄,而El Trapiche酒庄由现任酒庄庄主费德里克贝内加斯龄齐(Federico Benegas Lynch)的曾祖父唐帝伯西欧贝内加斯(Don Tiburcio Benegas)创办。当时门多萨的葡萄酒品质不佳,身为门多萨管理者的唐帝伯西欧决定要改变这一切,为门多萨带来更多的收入。于是,他到法国邀请当地酿酒师到门多萨,并带回了一些法国葡萄品种,创建了El Trapiche酒庄。

虽然阿根廷是世界上第四大葡萄酒生产地,但克劳迪娅表示许多人仍然对不知道阿根廷有出产葡萄酒,她希望进入大马市场能让更多人认识阿根廷葡萄酒的美,并且借机教会人们如何欣赏优质葡萄酒。

在20世纪70年代,阿根廷葡萄酒业陷入危机,贝内加斯家族拥有人决定将酒庄资产分开售出。于是,从小在酒庄长大的费德里克被迫离开酒庄。虽然长大成人的他有很长一段时间服务于银行业,但他心里仍对酒庄念念不忘。

「购回祖辈的酒庄一直都是以费德里克的心愿,他终于如愿以偿了。」酒庄拥有人之一兼出口经理克劳迪娅(Claudia Benegas)在接受访问时如此说道。 1998年,累积了足够的钱,他决定回到门多萨,购回曾祖父在利伯塔德的葡萄园(Finca Libertad)及建立于卢汉德库约(Lujan de Cuyo)的酿酒厂,并将其命名为Bodega Benegas。

克劳迪娅指出,费德里克并非毕业于相关科系,但因父亲是酿酒师,母亲也来自酿酒世家,因此从小就在葡萄酒的熏陶下长大。不过,为了能生产出品质更佳的葡萄酒,他在不同时期分别邀来不同地方的酿酒师前来助阵,并给意见。

采传统方式灌溉葡萄

由于酒庄在开创之时是由法国酿酒师主导,因此在重新接手庄园后,葡萄酒风格仍倾向法国葡萄酒风味。 「我们就是一款带着旧世界灵魂的新世界葡萄酒。」

克劳迪娅称自家葡萄酒酒体丰满且风味复杂,且仍延续传统的灌溉法进行种植。酒庄采用安第斯山脉(Andes Mountains)流下的水,干净的水质加上灌溉法能让葡萄树根深入地底寻找养分,使葡萄风味更佳。

Bodega Benegas葡萄酒分为4大系列,包括家庭系列(Family Line)、地区系列(Estate Line)、单一葡萄园系列(Single Vineyard)及贝内加斯龄齐系列(Benegas Lynch)。

目前Bodega Benegas由Vino Wine Bar & Restaurant独家代理,想品尝这款阿根廷风味的酒饕可要上门或联系相关单位了。

家庭系列

家庭系列酒款以费德里克孩子的名字命名,是为入门级酒款。

Clara Benegas Chardonnay
味道〡闻起来味道不显著,带有微微的花香
口感〡入口后慢慢呈现霞多丽的特色,青苹果和葡萄柚的味道萦绕在口中,酸度适中。

Juan Benegas Malbec
味道〡轻幌酒杯,就能闻到丝丝草莓与李子的味道,凑近一闻,还有一些香草和焦糖的香气。
口感〡入口带有新鲜水果的气息,蓝莓味道显著。单宁甜美,酒体平衡,口齿留香。

Luna Benegas
Cabernet Sauvignon

味道〡樱桃、胡椒等味道扑鼻而来,味道浓郁。
口感〡入口温和,略带草本味道,酒体平衡,单宁柔顺,带有一些桉树的味道。喝完后有种味道上升到一半忽然停顿的感觉,但仔细感受,会发现仍保持细微、持久的尾韵。

单一葡萄园系列

Single Vineyard
Finca libertad Syrah
味道〡味道强烈,有黑醋栗、樱桃、橄榄等味道,还带有罗纳河的特征——浓郁的辛辣香气。
口感〡口感平和,不如闻起来的味道浓烈,比起澳洲西拉要淡一些。带有皮革和烟草味,入喉时带有微微的呛,尔后浮现微甜。酒体平衡,单宁圆润。

Single Vineyard
Finca libertad Blend

味道〡胡椒、辣椒、樱桃、草药的味道融合在一起,偶尔还能闻到橡木的香气及烤面包的味道。
口感〡这款结合了34%赤霞珠、33%品丽珠和33%梅洛的葡萄酒,口感特别强劲。层次感丰富,味道复杂,单宁成熟多汁,余韵冗长。这是一款强而有力的葡萄酒,适合喜欢口感浓郁丰富的葡萄酒爱好者,建议提前2小时透气。

地区系列

Estate Don Tiburcio
味道〡香料味道明显,可轻易感受到胡椒、豆蔻、迷迭香等味道,间中夹杂着水果的香气,香气复杂。
口感〡入口浓烈且层次丰富,在中颚有很高的冲击力,呈现出马尔贝克、赤霞珠、品丽珠、梅洛及小维多这几种葡萄结合的味道。味道丰富但不突兀,单宁圆润,余韵冗长,带有微微的草本味道,让人难以遗忘。 

延续阅读:品酒

威士忌收藏4诀窍
[品酒] Champagne Krug 赴一场香槟「响宴」
[云顶] 当美食遇上佳酿
[品酒] Glenmorangie Spios 难忘裸麦好风味
澳洲著名酒庄 限量风味